Come scolpire magnificamente i manti

Name: Come scolpire magnificamente i manti
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 0.5 L Acqua; 1 cucchiaino Sale; 1 kg Farina di frumento; assaggiare Sale; 1 kg Carne macinata; 4 Cipolle a bulbo; assaggiare Pepe nero macinato; 1 cucchiaio Olio vegetale; 200 g Burro

Le bellissime mante sono l'orgoglio del proprietario! Impara a scolpire e ricevi complimenti! Cosa dire?! Una bella presentazione di un piatto aumenta significativamente la probabilità di un ringraziamento dopo cena. E se sei single, allora c'è anche la possibilità di una strada diretta al cuore attraverso lo stomaco. Pertanto, le bellissime mante non disturberanno nessuno!

281

233536

Abigail Lopez

Autore della ricetta

Calorie

751Kcal

Proteina

22gram

Grassa

44gram

Carboidrati

60gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

0.5L

1cucchiaino

1kg

assaggiare

1kg

4

assaggiare

1cucchiaio

200g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Per il ripieno dei manti vengono utilizzati manzo e agnello macinati, pollame e selvaggina. Idealmente, la carne viene tritata finemente. A volte aggiungono anche acqua. Se la carne macinata è magra, aggiungere la coda grassa e altri grassi. Se la carne macinata è asciutta, aggiungere acqua. Dovrebbero esserci molte cipolle. Aggiungono anche la zucca (questa è un'opzione festiva) o le patate alla carne e preparano anche i manti alle erbe (molto, molto gustosi, tra l'altro).
PASSO 2
Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno, impastare bene, sbattere e lasciare fermentare.
PASSO 3
Per l'impasto, sciogliere il sale nell'acqua e, setacciando la farina in porzioni, impastare la pasta.
PASSO 4
Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.
PASSO 5
Lubrificare i vassoi della pentola a pressione con olio vegetale.
PASSO 6
Dividere l'impasto in base al numero di strati nella pentola a pressione. Formare su un piano, stendere, quindi prendere il pezzo di pasta successivo. Avanti: come scolpire magnificamente i manti.
PASSO 7
Bellissimo manti n. 1. Stendere la pasta abbastanza sottile e tagliarla a quadrati con un lato di 5-6 cm.
PASSO 8
Su ogni quadrato mettete un cubetto di burro e un cucchiaio di carne macinata.
PASSO 9
Pin gli angoli del quadrato tutti insieme.
PASSO 10
Collega gli angoli adiacenti a coppie. Questo è il modo più comune, veloce e uno dei più belli per scolpire i manti.
PASSO 11
Bellissime mante n. 2. Rose. Stendere la pasta abbastanza sottile e ritagliare dei cerchi di circa 6-7 cm di diametro. Mettete su ogni cerchio un pezzetto di burro e un cucchiaio di ripieno.
PASSO 12
Collegare prima come un raviolo, ma solo in due punti in modo da ottenere un buco all'interno.
PASSO 13
Aprite i bordi liberi e collegateli al bordo opposto in modo che avvolgano il ripieno e sembrino petali.
PASSO 14
Queste sono le rose che riceverai. Vengono serviti nei giorni festivi.
PASSO 15
Bellissime mante n. 3. Pigro.Tagliare l'impasto in strisce larghe 5-6 cm. Spennellate le strisce con il burro al centro e disponete il ripieno a uguale distanza l'uno dall'altro.
PASSO 16
Crea delle pieghe dove non c'è ripieno e arrotola la striscia in un rotolo.
PASSO 17
È così bello e veloce!
PASSO 18
Bellissime mante n. 4. Ancora pigro. Tagliate la pasta a listarelle, ma con un coltello a ricciolo.
PASSO 19
Ungere il centro della striscia con il burro, disporre il ripieno in porzioni equidistanti e pizzicare nei punti vuoti.
PASSO 20
Arrotolatelo e fissate il bordo. Un modo molto bello!
PASSO 21
Bellissime mante n. 5. Ancora più pigre. Tagliare la pasta stesa a strisce, ungere il centro con il burro e il ripieno.
PASSO 22
Piega il bordo, ma non pizzicare.
PASSO 23
Arrotolatelo e fissate il bordo.
PASSO 24
Bellissime mante n. 6. Altre rose. Stendere la pasta, ricavare dei cerchi del diametro di 5-7 cm. Metti il burro e il ripieno su ogni cerchio. Fissare insieme i bordi per creare tre petali.
PASSO 25
Apri ogni petalo e fissalo a quello successivo, e così via in cerchio.
PASSO 26
Questa versione della rosa produce più petali, rendendo la rosa più magnifica.
PASSO 27
È così bello!
PASSO 28
Bellissime mante n. 7. La rosa è rigogliosa e reale.
PASSO 29
Stendere la pasta, ricavare dei cerchi manti del diametro di 10-12 cm. Disporre su ogni cerchio il burro e il ripieno e chiudere creando 5-6 petali.
PASSO 30
Quindi apri i petali e collega ogni petalo a quello successivo.
PASSO 31
Ed era bellissimo, ne mangiò uno e si sentì sazio.
PASSO 32
Cuocere i manti per circa 20 minuti.
PASSO 33
Il segreto per avere dei manti belli al momento di servirli è spruzzarli con acqua da una bottiglia spray non appena saranno cotti, così saranno lucenti e non macchiati.