Медовий десерт із нарізаного гарбуза, запеченого в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування медового десерту з гарбуза в духовці. Апельсин ретельно вимити і зрізати цедру. Для цього десерту найкраще підійдуть цукати, вітамінний, солодкий і мускатний. Гарбузовий десерт з яскраво-помаранчевою м'якоттю має більш апетитний вигляд, ніж з блідою.

2. КРОК 2

   

   Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. Потім наріжте гарбуз скибочками у формі човника. По можливості вони повинні бути однаковими, щоб готуватися одночасно.

3. КРОК 3

   

   Налийте олію в миску і додайте половину меду. З апельсина вичавити сік. Додайте в суміш дві столові ложки. Вам знадобиться рідкий мед, тому, якщо він загус, розігрійте його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Краще використовувати квітковий мед

4. КРОК 4

   

   Все ретельно перемішати до отримання однорідної емульсії. Це можна зробити за допомогою віночка або простої виделки.

5. КРОК 5

   

   Апельсинову цедру наріжте тонкою соломкою. Щоб він не надавав гіркоти нашому десерту, потрібно зрізати лише жовту частину, без білої м’якоті. Це легко зробити, очистивши овочі. Він видаляє саме ту жовту частину, яка нам потрібна. Додати в суміш подрібнену цедру і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Додайте суміш до готового гарбуза і добре перемішайте. Шматочки гарбуза повинні бути повністю покриті рідиною. Це дозволить нашому десерту рівномірно пропектися і мати однаковий смак.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застелити папером для випічки. Викладіть шматочки гарбуза на папір в один шар. Подрібніть горіхи і посипте ними гарбуз. Мигдаль і волоські горіхи можна замінити будь-якими на свій смак і навіть кунжутом або маком.

8. КРОК 8

   

   Поставте в духовку і запікайте шматочки гарбуза при 180 градусах 40-45 хвилин. Шматочки повинні бути повністю провареними і м’якими при натисканні. Якщо гарбуз почне підгоряти, накрийте зверху фольгою.

9. КРОК 9

   

   Дістаємо наш гарбузовий десерт з духовки і повністю охолоджуємо. Перекладіть на тарілку, полийте медом, що залишився, і подавайте.

10. КРОК 10

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

GeRa

30.09.2023

4.7

Мене зацікавив рецепт. Я знаю, що поєднання гарбуза і апельсина дуже вдале! Також з додаванням гарбуза запіканка з сиру виходить дуже смачною. До чаю саме те, що треба!

Наталія М

30.09.2023

4.7

У мене вдома знову гарбуз, треба терміново її спекти! Я вибрала цей рецепт з медом. У мене гарбуза маленькі, я не змогла їх нарізати на такі півмісяці. Але вони яскраві та смачні. І це головне в цьому осінньому овочі. Для маринаду я використовувала липовий мед, з апельсина використовувала весь сік, хотілося, щоб гарбуз буквально просочилася сиропом. Для смаку і аромату я додала чайну ложку м'ятного варення. Спочатку сумнівалася, що цедру потрібно подрібнити, рука вже тягнулася до терки, але вчасно зупинилася) Подрібнена цедра після запікання стала неймовірно смачною, як цукати, але не жорсткою. І цедра не гірка

Анастасія

30.09.2023

4.9

Ароматний і не дуже солодкий десерт, дуже сподобався)

Іра

30.09.2023

5

yeakistina, ооо яка смачна страва!!! Чудова страва! Запашна солодкість в меду!!! Дуже дякую за рецепт!