Медовый Десерт из тыквы кусочками запеченной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления десерта из тыквы медового в духовке. Апельсин тщательно вымоем и срезаем цедру. Для этого десерта лучше всего подойдут сорта цукатная, витаминная, сладкий пирог и мускатная. Десерт из тыквы с яркой оранжевой мякотью имеет наиболее аппетитный внешний вид, чем с бледной.

2. ШАГ 2

   

   Очищаем тыкву от кожуры и семян. Затем нарезаем тыкву на дольки в виде лодочки. По возможности они должны быть одинаковыми, чтобы приготовились одновременно.

3. ШАГ 3

   

   В миску вливаем масло, добавляем половину меда. Из апельсина отжимаем сок. Добавим в массу две столовые ложки. Мед потребуется жидкий, поэтому если он загустел, погреем на водяной бане или в микроволновой печи. Мед лучше драть цветочный, он прекрасно отенит вкус тыквы и не испортит ее цвет.

4. ШАГ 4

   

   Все тщательно перемешиваем до однородной эмульсии. Это можно сделать при помощи венчика или простой вилки.

5. ШАГ 5

   

   Апельсиновую цедру порежем тонкой соломкой. Чтобы она не придала горечь нашему десерту срезать нужно только желтую часть, без белой мякоти. Это легко сделать чисткой для овощей. Она снимает именно желтую часть, которая нам нужна. Добавим порезанную цедру в смесь и перемешаем.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем смесь к подготовленной тыкве и хорошенько перемешиваем. Кусочки тыквы должны полностью покрыться жидкостью. Это позволит приготовиться нашему десерту равномерно и меть одинаковый вкус.

7. ШАГ 7

   

   Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Противень застелем бумагой для выпечки. Укладываем кусочки тыквы на бумагу в один слой. Орехи измельчаем и посыпаем ими верх тыквы. Миндаль и грецкие орехи можно заменить на любые по вашему вкусу и даже кунжутом или зернышками мака.

8. ШАГ 8

   

   Ставим в духовку и запекаем кусочки тыквы при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Кусочки должны полностью приготовиться и стать мягкими при нажатии. Если тыква начала пригорать, покрываем ее сверху фольгой.

9. ШАГ 9

   

   Вынимаем наш тыквенный десерт из духовки и полностью остужаем. Перекладываем на тарелку и поливаем оставшимся медом и подаем.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

GeRa

30.09.2023

4.7

Рецепт заинтересовал. Знаю, что сочетание тыквы и апельсин - очень удачное! Также с добавлением тыквы очень вкусной получается творожная запеканка. К чаю, то что нужно!

НатаLия M

30.09.2023

4.7

У меня снова в доме появилась тыква, срочно нужно запечь! Выбрала этот рецепт с медом. Тыквы у меня мелкие, такими полумесяцами нарезать не вышло. Зато они яркие и вкусные. А это главное в этом осеннем овоще. Для маринада взяла липовый мед, сок от апельсина взяла весь, мне хотелось, чтобы тыква буквально пропиталась сиропом. для вкуса и аромата добавила от себя чайную ложечку мятного варенья. Сначала сомневалась, что цедру нужно именно нарезать, уже рука потянулась к терке, но вовремя остановилась) Нарезанная цедра после запекания стала нереально вкусной, как цукаты, только не жесткие. И цедра не горькая, для этого срезала ее овощечисткой, как и указано в рецепте. Запекалась тыква 40 минут, к этому времени кусочки стали мягкими, но я их аккуратно перевернула и запекала еще 5 минут под грилем. таким образом кусочки тыквы полностью оказались в густом сиропе. Десерт получился невероятно вкусным, окутанным множеством ароматов. Кусочки мягкие, но форму не потеряли. Вкус самой тыквы практически не чувствуется. Приготовьте, не пожалеете! Правда про орехи я забыла, они так и остались в миске лежать) Но и без них запеченная тыква получилась прекрасной!

Anastasiia

30.09.2023

4.9

Ароматный и не слишком сладкий десерт, очень понравился)

Ира

30.09.2023

5

yeakistina, ооо какая вкуснотень!!! Обалденное блюдо! Ароматная сладкость в меду!!! Спасибо большое за рецепт!