Postre de miel elaborado con rodajas de calabaza al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes necesarios para preparar el postre de calabaza con miel al horno. Lavar bien la naranja y cortarle la ralladura. Las mejores variedades para este postre son las confitadas, las vitaminas, la tarta dulce y la nuez moscada. El postre de calabaza con pulpa de color naranja brillante tiene un aspecto más apetitoso que el de pulpa pálida.

2. PASO 2

   

   Limpiamos la calabaza de la piel y las semillas. Luego corta la calabaza en rodajas en forma de barco. A ser posible deben ser iguales para que se cocinen al mismo tiempo.

3. PASO 3

   

   Vierte el aceite en un bol y añade la mitad de la miel. Exprime el jugo de la naranja. Agrega dos cucharadas a la mezcla. Necesitarás miel líquida, así que si espesa caliéntala al baño maría o en el microondas. Es mejor usar miel floral.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien hasta que quede una emulsión homogénea. Esto se puede hacer con un batidor o un simple tenedor.

5. PASO 5

   

   Corta la ralladura de naranja en tiras finas. Para evitar que aporte amargor a nuestro postre, sólo necesitamos cortar la parte amarilla, sin la pulpa blanca. Esto se hace fácilmente pelando las verduras. Elimina exactamente la parte amarilla que necesitamos. Agrega la ralladura picada a la mezcla y revuelve.

6. PASO 6

   

   Agrega la mezcla a la calabaza preparada y mezcla bien. Los trozos de calabaza deben quedar completamente cubiertos de líquido. Esto permitirá que nuestro postre se cocine de manera uniforme y tenga el mismo sabor.

7. PASO 7

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloca los trozos de calabaza sobre el papel en una capa. Pica las nueces y espolvoréalas encima de la calabaza. Las almendras y nueces las puedes sustituir por cualquiera a tu gusto e incluso por semillas de sésamo o amapola.

8. PASO 8

   

   Colocar en el horno y hornear los trozos de calabaza a 180 grados durante 40-45 minutos. Los trozos deben estar completamente cocidos y suaves al presionarlos. Si la calabaza comienza a quemarse, cubra la parte superior con papel de aluminio.

9. PASO 9

   

   Sacamos nuestro postre de calabaza del horno y dejamos enfriar por completo. Transfiera a un plato, rocíe con la miel restante y sirva.

10. PASO 10

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Gera

30.09.2023

4.7

Me interesó la receta. ¡Ya sé que la combinación de calabaza y naranja está muy acertada! Además, con la adición de calabaza, la cazuela de requesón resulta muy sabrosa. Para el té, ¡justo lo que necesitas!

natalia m

30.09.2023

4.7

Vuelvo a tener calabaza en casa, ¡necesito hornearla urgentemente! Elegí esta receta con miel. Mis calabazas son pequeñas, no podría cortarlas en medias lunas. Pero son brillantes y sabrosos. Y esto es lo principal en esta verdura de otoño. Para la marinada usé miel de tilo, usé todo el jugo de la naranja, quería que la calabaza quedara literalmente empapada en almíbar. Para darle sabor y aroma le agregué una cucharadita de mermelada de menta. Al principio dudaba que fuera necesario picar la ralladura, mi mano ya estaba alcanzando el rallador, pero me detuve a tiempo) La ralladura picada después de hornear se volvió increíblemente sabrosa, como fruta confitada, pero no dura. Y la ralladura no es amarga.

anastasia

30.09.2023

4.9

Un postre fragante y no demasiado dulce, me gustó mucho)

Ira

30.09.2023

5

yakistina, ooh que plato más rico!!! ¡Plato impresionante! ¡Dulzura fragante en miel! ¡Muchas gracias por la receta!