Заєць тушкований в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати великими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Зайця ріжемо на кілька великих частин (нирки, ніжки, лопатки), зрізаємо плівки, промиваємо і протираємо паперовим рушником або серветками, щоб видалити воду.

4. КРОК 4

   

   Викласти м'ясо в глибоку чашку. Для маринаду змішайте оцет з холодною водою. Після цього залити зайця маринадом і залишити на 2-3 години в прохолодному місці, можна в холодильник.

5. КРОК 5

   

   Потім шматочки зайця вийняти з маринаду, обсушити кухонним рушником і викласти на деко, посолити і подрібнити коріння і цибулю, полити олією і обсмажити в розігрітій духовці до утворення красивої золотистої скоринки. Під час смаження періодично поливайте шматочки зайця соком, який виділяється з м'яса.

6. КРОК 6

   

   Смаженого зайця викласти в каструлю. У сметану додати сік, що утворився при смаженні, і цією сумішшю залити м’ясо. Потім тушкуйте під кришкою приблизно 25-30 хвилин у духовці. Як бачите, не обов’язково бути мисливцем, щоб знати, як приготувати зайця, тушкованого в сметані. З цим впорається будь-яка господиня!

Коментарі до рецепту

Ківш

31.08.2023

4.8

Можна запекти м'ясо зайця в духовці. Вдалий рецепт.

КіраМир

31.08.2023

4.7

Зайця мені ще не доводилося готувати, навіть не уявляю, яке це м'ясо на смак. Виглядає досить смачно, має бути смачно. Бачила схожий рецепт, цікаво, краще з морквою чи без?

Тетяна

31.08.2023

4.6

М'ясо вийшло кислим і втратило весь смак. Я вважаю, що не варто маринувати його в оцті або в такому співвідношенні води й оцту.

лакшмі-777

31.08.2023

4.8

Для мене заєць – це екзотика. Можливо, у мене навіть не буде можливості спробувати.

Тетяна

31.08.2023

4.7

Заєць у мене був молодий, тому готувався 1 годину. Вийшло дуже смачно. Правда, маринад був дуже слабкий. Але як на мене, якщо заєць молодий, то можна і зовсім без маринаду.