In Sauerrahm gedünsteter Hase

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Für dieses Rezept benötigen wir die in der Liste aufgeführten Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Wir hacken den Hasen in mehrere große Teile (Niere, Beine, Schulterblätter), schneiden die Filme ab, waschen ihn und tupfen ihn mit einem Papiertuch oder Servietten ab, um Wasser zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Tasse. Für die Marinade Essig mit kaltem Wasser verrühren. Danach die Marinade über den Hasen gießen und 2-3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen, man kann ihn auch in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die Hasenstücke aus der Marinade nehmen, mit einem Küchentuch trocknen und auf ein Backblech legen, Salz und vorgehackte Wurzeln und Zwiebeln hinzufügen, Öl einfüllen und im vorgeheizten Ofen braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Während des Bratens die Hasenstücke regelmäßig mit dem aus dem Fleisch austretenden Saft übergießen.

6. SCHRITT 6

   

   Den gebratenen Hasen in einen Topf geben. Den beim Braten entstandenen Saft zum Sauerrahm geben und diese Mischung über das Fleisch gießen. Anschließend zugedeckt ca. 25-30 Minuten im Ofen köcheln lassen. Wie Sie sehen, muss man kein Jäger sein, um zu wissen, wie man einen in Sauerrahm geschmorten Hasen zubereitet. Jede Hausfrau kann damit umgehen!

Kommentare zum Rezept

Kelle

31.08.2023

4.8

Sie können Hasenfleisch im Ofen backen. Ein gelungenes Rezept.

KiraMir

31.08.2023

4.7

Ich hatte noch keine Gelegenheit, einen Hasen zu kochen, ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie dieses Fleisch schmeckt. Sieht ziemlich lecker aus, es sollte lecker sein. Ich habe ein ähnliches Rezept gesehen und frage mich, ob es mit oder ohne Karotten besser ist?

Tatiana

31.08.2023

4.6

Das Fleisch wurde sauer und verlor seinen ganzen Geschmack. Ich denke, man sollte es nicht in Essig oder in diesem Verhältnis von Wasser und Essig marinieren.

lakshmi-777

31.08.2023

4.8

Für mich ist ein Hase exotisch. Ich werde wahrscheinlich nicht einmal die Gelegenheit haben, es auszuprobieren.

Tatiana

31.08.2023

4.7

Mein Hase war jung, daher dauerte das Kochen 1 Stunde. Es ist sehr lecker geworden. Die Marinade war zwar sehr schwach. Aber wenn der Hase jung ist, geht es meiner Meinung nach auch ganz ohne Marinade.