Hasenfleisch - 3 Kochen Rezepte

Vor dem Garen sollte Hasenfleisch in Molke oder Essiglösung eingeweicht werden (10 bis 12 Stunden). Hasenfleisch kann mit Schmalz oder einer anderen Fleischsorte gefüllt, gedünstet,

In Sauerrahm gedünsteter Hase
Ein hervorragendes Gericht für besonders anspruchsvolle Hausfrauen!
- 1 std 40 min
- 8 Portionen
- 854 Kcal
- 29
Geschmorter Hase mit Gemüse und Knoblauch in einer Pfanne
Außergewöhnlich lecker, saftig, appetitlich, eine echte Delikatesse!
- 1 tag 2 std
- 8 Portionen
- 796 Kcal
- 17
Saftiger Hase im Ofen
Ungewöhnlich, aromatisch, sehr lecker – überraschen Sie Ihre Liebsten!
- 1 std 20 min
- 6 Portionen
- 474 Kcal
- 15

Hasenfleisch

im Ofen backen, verschiedene Saucen hinzufügen, Braten, Brühen oder Suppen daraus zubereiten. Hase passt perfekt zu Gemüse: Kohl, Kartoffeln, Karotten. Der Geschmack des Hasen wird durch duftende Kräuter unterstrichen: Dill, Salbei, Rosmarin, Wacholderbeeren. Das Garen eines jungen Hasen dauert etwa 40 Minuten, während das Fleisch eines alten Hasen mehr als eine Stunde benötigt. Der Hasengeschmack wird durch jeden jungen Wein perfekt unterstrichen.

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