Zając duszony w śmietanie

Name: Zając duszony w śmietanie
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 4 łyżka Olej roślinny; 1 Mięso zająca; według Twojego gustu Sól; 3 Cebula cebulowa; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; 2 Korzen pietruszki; 1 filiżanka Ocet; 1 filiżanka Kwaśna śmietana; 1 L Woda

Doskonałe danie dla szczególnie wymagających gospodyń domowych! Łatwy w przygotowaniu, smaczny i delikatny zając maczany w sosie śmietanowym. Ozdobi każdy świąteczny stół i zaskoczy gości, bo nie każdy próbował takiego mięsa.

57

85463

Laila Graham

Autor przepisu

Kalorie

854Kcal

Białko

80gram

Tłuszcz

56gram

Węglowodany

6gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

4łyżka

1

według Twojego gustu

3

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

2

1filiżanka

1filiżanka

1L

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

KROK 1
Do tego przepisu będziemy potrzebować produktów wymienionych na liście.
KROK 2
Cebulę obierz i pokrój w duże kawałki.
KROK 3
Kroimy zająca na kilka dużych części (nerki, nogi, łopatki), odcinamy folię, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem lub serwetkami, aby usunąć wodę.
KROK 4
Mięso włóż do głębokiej miski. Do marynaty wymieszaj ocet z zimną wodą. Następnie zalej zająca marynatą i odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce, możesz włożyć do lodówki.
KROK 5
Następnie wyjmij kawałki zająca z marynaty, osusz ręcznikiem kuchennym i ułóż na blasze do pieczenia, dodaj sól oraz posiekane wcześniej korzenie i cebulę, polej olejem i smaż w nagrzanym piekarniku, aż utworzy się piękna, złotobrązowa skórka. Podczas smażenia okresowo polej kawałki zająca sokiem wypływającym z mięsa.
KROK 6
Pieczonego zająca umieść w rondlu. Sok powstały podczas smażenia dodać do śmietany i tą mieszanką polać mięso. Następnie gotujemy pod przykryciem w piekarniku około 25-30 minut. Jak widać, nie trzeba być myśliwym, aby wiedzieć, jak ugotować zająca duszonego w śmietanie. Każda gospodyni domowa sobie z tym poradzi!

Komentarze do przepisu

Chochla

31.08.2023

4.8

Mięso zająca można upiec w piekarniku. Udany przepis.

KiraMir

31.08.2023

4.7

Nie miałam jeszcze okazji przyrządzić zająca, nawet nie wyobrażam sobie, jak smakuje to mięso. Wygląda całkiem smacznie, powinno być pyszne. Widziałam podobny przepis, zastanawiam się, czy lepsze z marchewką czy bez?

Tatiana

31.08.2023

4.6

Mięso okazało się kwaśne i straciło cały swój smak. Myślę, że nie należy marynować go w occie, ani w takiej proporcji wody i octu.

lakszmi-777

31.08.2023

4.8

Dla mnie zając jest egzotyczny. Pewnie nawet nie będę miała okazji spróbować.

Tatiana

31.08.2023

4.7

Mój zając był młody, więc gotowanie zajęło mu godzinę. Okazało się bardzo smaczne. To prawda, że marynata była bardzo słaba. Ale moim zdaniem, jeśli zając jest młody, możesz to zrobić bez żadnej marynaty.