Підлива з томатною пастою і сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати підливу з томатною пастою і сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене сметана 15%. Томатну пасту можна замінити кетчупом.

2. КРОК 2

   

   Цибулю почистити і промити в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати нарізану цибулю і обсмажити пару хвилин на невеликому вогні до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Потім посипаємо цибулю борошном і все перемішуємо, щоб не залишилося борошняних грудочок.

5. КРОК 5

   

   В окремій склянці змішуємо воду з томатною пастою і сметаною. Візьміть фільтровану воду. Водопровідна вода може зіпсувати смак готової підливи. Кількість води можна трохи змінювати в залежності від того, скільки і якої густоти підливи ви хочете.

6. КРОК 6

   

   Отриманий соус вилийте в сковорідку з цибулею. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Під час нагрівання соус почне густіти. Додайте трохи солі і спецій за смаком. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак. Я додала трохи меленого перцю і паприки.

7. КРОК 7

   

   Соус з томатною пастою і сметаною готовий! Можна подавати як доповнення до гарніру з рису або пасти. У ній можна тушкувати котлети, тефтелі або фрикадельки.

8. КРОК 8

   

   Готовою підливою полийте вибране блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

19.10.2023

5

Я приготувала для котлет підливу з томатною пастою і сметаною. Я взяла в два рази більше продуктів. Мені подобається, коли цибуля обсмажується до золотистого кольору, тому смак будь-якої страви набуває приємну карамельну нотку. Так я довше протримала цибулю на сковороді. Потім присипав його борошном. Думала, що борошно буде грудками, але ні, вона рівномірно обволікала шматочки цибулі. Я використовувала на одну ложку менше сметани, щоб в підливі переважав помідор. Мої спеції - чорний і червоний перець. Спочатку підлива була дуже рідкою, але дуже скоро стала густіти. Тут потрібно триматися близько до плити і постійно помішувати. Я варила до досить густого стану, але можна зробити підливу рідшою. У мене він вийшов ніжним, сметана не згорнулася, а цибулі майже не було видно. З цією підливою мої тефтелі стали ще смачніше. Дякую за рецепт! Рекомендую всім!