トマトペーストとサワークリームを添えたグレービーソース

手順

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   トマトペーストとサワークリームでグレービーソースを作る方法は？これに必要な材料を準備します。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。サワークリームは15%入ってます。トマトペーストはケチャップでも代用可能です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、冷水にさらします。次に、皮をむいた玉ねぎを細かく刻みます。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。みじん切りにした玉ねぎを加え、弱火で半透明になるまで数分炒めます。

4. ステップ 4

   

   次に、玉ねぎに小麦粉をふりかけ、小麦粉の塊が残らないようにすべてを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   別のグラスに水とトマトペースト、サワークリームを入れて混ぜます。濾過した水を摂取してください。水道水は完成したグレービーソースの味を損なう可能性があります。水の量は、希望するグレービーソースの量と濃さに応じてわずかに変更できます。

6. ステップ 6

   

   出来上がったソースを玉ねぎの入ったフライパンに注ぎます。すべてを混ぜて沸騰するまで加熱します。加熱するとソースが濃くなり始めます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。お好みに応じてスパイスを使用できます。粉胡椒とパプリカを加えました。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストとサワークリームを加えたソースの完成です！ご飯やパスタのおかずとしてもお召し上がりいただけます。カツレツ、ミートボール、ミートボールなどを煮込むことができます。

8. ステップ 8

   

   準備したグレービーソースを選択した皿に注ぎ、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

19.10.2023

5

ミートボール用にトマトペーストとサワークリームを加えたグレービーソースを作りました。 2倍の量の商品を受け取りました。玉ねぎをきつね色になるまで炒めると、どんな料理でも心地よいカラメルの香りがするのが私は好きです。そこで、玉ねぎを鍋の中に長く入れておきました。それから小麦粉をまぶします。小麦粉がだまになるのかと思いきや、玉ねぎを均一に包み込んでくれました。グレービーソースの中でトマトが優勢になるように、サワークリームをスプーン1杯減らしました。私のスパイスは黒胡椒と赤唐辛子です。最初はグレービーソースがとても薄かったのですが、すぐに濃くなり始めました。ここでは、ストーブの近くにいて、常にかき混ぜる必要があります。かなり濃厚になるまで煮ましたが、肉汁を薄くしても大丈夫です。私にとって、それは柔らかく、サワークリームは固まらず、玉ねぎはほとんど見えませんでした。このグレービーソースでミートボールがさらに美味しくなりました。レシピをありがとう！みんなにお勧めします！