Salsa con pasta de tomate y crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa con pasta de tomate y crema agria? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puede utilizar crema agria con cualquier contenido de grasa. Tengo 15% de crema agria. La pasta de tomate se puede sustituir por ketchup.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y enjuagar con agua fría. Luego pica finamente la cebolla pelada.

3. PASO 3

   

   Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y sofríe un par de minutos a fuego lento hasta que esté transparente.

4. PASO 4

   

   Luego espolvorea harina sobre las cebollas y mezcla todo para que no queden grumos de harina.

5. PASO 5

   

   En un vaso aparte, mezcle agua con pasta de tomate y crema agria. Toma agua filtrada. El agua del grifo puede estropear el sabor de la salsa terminada. La cantidad de agua se puede cambiar ligeramente dependiendo de la cantidad y el espesor de la salsa que desees.

6. PASO 6

   

   Vierta la salsa resultante en la sartén con la cebolla. Mezclar todo y calentar hasta que hierva. La salsa comenzará a espesarse a medida que se caliente. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Puedes utilizar cualquier especia según tu preferencia. Le agregué un poco de pimienta molida y pimentón.

7. PASO 7

   

   ¡La salsa con pasta de tomate y crema agria está lista! Se puede servir como complemento de una guarnición de arroz o pasta. Puedes guisar chuletas, albóndigas o albóndigas.

8. PASO 8

   

   Vierta la salsa preparada sobre el plato seleccionado y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

19.10.2023

5

Para las albóndigas preparé salsa con pasta de tomate y crema agria. Tomé el doble de productos. Me gusta cuando se fríen las cebollas hasta que estén doradas, así el sabor de cualquier plato adquiere una agradable nota de caramelo. Así que dejé las cebollas en la sartén por más tiempo. Luego lo espolvoreamos con harina. Pensé que la harina formaría grumos, pero no, envolvió uniformemente los trozos de cebolla. Usé una cucharada menos de crema agria para que predominara el tomate en la salsa. Mis especias son el pimiento rojo y negro. Al principio la salsa estaba muy fina, pero muy pronto empezó a espesarse. Aquí es donde debes permanecer cerca de la estufa y revolverla constantemente. Lo herví hasta que estuvo bastante espeso, pero puedes hacer la salsa más líquida. A mí me resultó tierno, la crema agria no se cuajaba y la cebolla era casi invisible. Con esta salsa mis albóndigas quedaron aún más ricas. ¡Gracias por la receta! ¡Se lo recomiendo a todos!