Sos z pastą pomidorową i kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos z koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Mam śmietanę 15%. Przecier pomidorowy można zastąpić ketchupem.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie drobno posiekaj obraną cebulę.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.

4. KROK 4

   

   Następnie posypać cebulę mąką i wymieszać wszystko tak, aby nie pozostały grudki mąki.

5. KROK 5

   

   W osobnej szklance wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym i śmietaną. Weź przefiltrowaną wodę. Woda z kranu może zepsuć smak gotowego sosu. Ilość wody można nieznacznie zmieniać w zależności od tego, ile i jak gęsty sos chcemy uzyskać.

6. KROK 6

   

   Powstały sos wlać na patelnię z cebulą. Wszystko wymieszaj i podgrzej do wrzenia. Sos zacznie gęstnieć w miarę podgrzewania. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Można użyć dowolnych przypraw według własnych upodobań. Dodałam trochę mielonego pieprzu i papryki.

7. KROK 7

   

   Sos z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną jest gotowy! Można podawać jako dodatek do przystawki z ryżem lub makaronem. Można w nim dusić kotlety, klopsiki lub klopsiki.

8. KROK 8

   

   Przygotowanym sosem polej wybrane danie i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

19.10.2023

5

Do klopsików przygotowałam sos z koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany. Wzięłam dwa razy więcej produktów. Lubię, gdy cebula jest smażona na złoty kolor, dzięki czemu smak każdego dania nabiera przyjemnej karmelowej nuty. Dlatego dłużej trzymałam cebulę na patelni. Następnie posypujemy mąką. Myślałam, że mąka będzie tworzyć grudki, ale nie, równomiernie otoczyła kawałki cebuli. Dodałam o jedną łyżkę kwaśnej śmietany mniej, aby w sosie dominował pomidor. Moje przyprawy to czarny i czerwony pieprz. Na początku sos był bardzo rzadki, ale bardzo szybko zaczął gęstnieć. W tym miejscu należy trzymać się blisko pieca i stale go mieszać. Gotowałam do uzyskania dość gęstej konsystencji, ale sos można rozcieńczyć. Dla mnie okazało się delikatne, śmietana nie zsiadła, a cebula była prawie niewidoczna. Dzięki temu sosowi moje klopsiki stały się jeszcze smaczniejsze. Dziękuję za przepis! Polecam każdemu!