Білий амур, запечений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти білого амура в духовці? Підготувати вказані продукти. Рибу краще брати свіжу

2. КРОК 2

   

   Для приготування рибу спочатку очистіть від луски, розріжте, видаліть нутрощі, промийте в проточній воді і обсушіть. Можна, звичайно, купити відразу очищену рибу. На хребті риби гострим ножем зробіть надрізи, як би розмічаючи порційні шматочки. Рибу натерти маслом, змішаним з лимонним соком і сухими спеціями з сіллю. Можна залишити рибу маринуватися приблизно на 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Всі відібрані овочі помийте в проточній воді, очистіть, промийте, обсушіть і наріжте соломкою. Розігрійте сковороду, налийте половину рослинного масла, посоліть і обсмажте овочі на повільному вогні без кришки 10-15 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Візьміть форму для запікання, викладіть в неї «подушку» з обсмажених овочів, а зверху викладіть підготовлену рибу. Накрийте деко фольгою, щоб овочі та риба не пересохли під час запікання, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Вказаний час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку.

5. КРОК 5

   

   Через 30 хвилин дістаємо деко з рибою, акуратно, щоб не обпектися, знімаємо фольгу і знову ставимо в духовку ще на 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Готову рибу подавайте гарячою з овочевим гарніром. Цього цілком достатньо для легкої вечері. Якщо ви хочете отримати більш ситне блюдо, можна запропонувати також відварений рис або картоплю.