Carpa erbivora cotta al forno

Name: Carpa erbivora cotta al forno
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 750 g Amur bianco; 1 Zucchine; 2 Carota; 0.5 Porro; 2 cucchiaio Olio vegetale; 1 cucchiaino Succo di limone; 1 cucchiaino Sale; assaggiare Spezie secche

Gustoso, sano, nutriente, perfetto per pranzo o cena! La carpa erbivora cotta al forno è un piatto semplice e prelibato. Puoi prendere qualsiasi verdura che ti piace o che hai a casa. Scegliete il pesce fresco, così una volta cotto risulterà più tenero e succoso.

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Caroline Jones

Autore della ricetta

Calorie

371kcal

Proteine

37g

Grassi

20g

Carboidrati

10g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

750g

1

2

0.5

2cucchiaio

1cucchiaino

1cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

PASSO 1
Come cuocere la carpa erbivora al forno? Preparare i prodotti indicati. È meglio prendere il pesce fresco; se il pesce è congelato, deve prima essere scongelato. Oltre a queste verdure, puoi prendere patate, peperoni, cipolle, ecc. Il succo di limone è facoltativo; chi non lo gradisce nel pesce può ometterlo. Prendo spezie secche specifiche per il pesce (ho pepe, regan (basilico viola), zenzero, coriandolo). Puoi usare qualsiasi altra spezia.
PASSO 2
Per preparare il pesce, per prima cosa pulitelo dalle squame, tagliatelo, privatelo delle interiora, lavatelo in acqua corrente e asciugatelo. Naturalmente potete acquistare subito il pesce pulito. Con un coltello affilato, fai dei tagli sulla spina dorsale del pesce, come se segnassi dei pezzi porzionati. Strofinare il pesce con olio mescolato con succo di limone e spezie secche con sale. Puoi lasciare marinare il pesce per circa 10 minuti.
PASSO 3
Lavare tutte le verdure selezionate in acqua corrente, sbucciarle, sciacquarle, asciugarle e tagliarle a listarelle. Scaldare la padella, versare metà dell'olio vegetale, salare e friggere le verdure a fuoco basso senza coprire per 10-15 minuti fino a metà cottura, mescolare di tanto in tanto.
PASSO 4
Prendete una teglia, metteteci dentro un “cuscino” di verdure fritte e adagiatevi sopra il pesce preparato. Coprite la teglia con pellicola per evitare che le verdure e il pesce si secchino durante la cottura e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. I tempi indicati sono approssimativi, usate come guida il vostro forno.
PASSO 5
Dopo 30 minuti togliete la teglia con il pesce, facendo attenzione a non scottarvi, togliete la pellicola e rimettete in forno per altri 15 minuti.
PASSO 6
Servire il pesce finito caldo con un contorno di verdure. Questo è abbastanza per una cena leggera. Se volete un pasto più soddisfacente potete offrire anche riso bollito o patate.