Рецепт безглютенового хліба без дріжджів в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти бездріжджовий безглютеновий хліб в духовці в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти. Про особливості рисового та інших сортів борошна читайте в кінці рецепта. Додати цукор і сіль. Кількість цих інгредієнтів можна змінювати за смаком. Увімкніть духовку на 200 градусів.

2. КРОК 2

   

   Налийте в миску воду і замісіть тісто ложкою.

3. КРОК 3

   

   Вбити в тісто яйце і влити кукурудзяну олію. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Тісто має піднятися, бути м’яким і гладким. Якщо тісто продовжує кришитися і розвалюватися, додайте ще трохи води і продовжуйте місити.

4. КРОК 4

   

   Тісто готове. Хліб з такого тіста можна випікати у формочках для хліба або кексів, вистелених пергаментом і змащених кукурудзяною олією. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Щоб хліб акуратно пропікався, краще зробити кілька невеликих коржів.

5. КРОК 5

   

   Зверху хліб посипте кунжутом або іншим насінням, наприклад, гарбузовим або лляним. Випікайте хліб в розігрітій до 200 градусів духовці близько 50 хвилин. Час випікання може зайняти більше або менше, враховуйте характеристики вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовність можна перевірити зубочисткою - встромити її в середину хліба і вийняти. Якщо він сухий, то хліб готовий.

6. КРОК 6

   

   Дайте хлібу охолонути на деку. Подавайте домашній безглютеновий хліб з маслом і чаєм. Зверніть увагу, що структура безглютенового хліба відрізняється від структури звичайного пшеничного хліба. Навіть добре пропечений хліб залишається всередині трохи вологим. За цим рецептом можна приготувати хліб з одного або двох сортів борошна, змінюючи пропорції в ту чи іншу сторону і змінюючи смак випічки за бажанням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

05.08.2023

4.9

Я хотіла спекти бездріжджовий хліб, мій вибір припав на рецепт безглютенового хліба без дріжджів в духовці. Змішала в рівних пропорціях рисове і кукурудзяне борошно, додала ще трохи гречки, так як люблю гречку в будь-якому вигляді😊. Коли тісто сформувалося, я посипала хліб насінням соняшнику😉. Хліб простояв у печі майже годину

Вікторія

05.08.2023

4.6

Привіт! У вас був досвід приготування цього хліба без гречаного борошна? Пробувала робити без гречки, на 300 мл води тісто вийшло набагато рідше, а результат однорідний, всередині густа волога маса, зовні скоринка. То я вважаю, що це не правильно?