오븐에 이스트를 넣지 않은 글루텐 프리 빵 레시피

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   집에서 오븐에서 이스트 프리 글루텐 프리 빵을 굽는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 레시피 마지막 부분에서 쌀과 다른 종류의 밀가루의 특징에 대해 읽어보세요. 설탕과 소금을 넣으십시오. 이 재료의 양은 맛에 따라 바뀔 수 있습니다. 오븐을 200도에서 켜십시오.

2. 단계 2

   

   그릇에 물을 붓고 숟가락으로 반죽을 치대주세요.

3. 단계 3

   

   반죽에 계란을 넣고 옥수수 기름을 부어주세요. 농도가 균질해질 때까지 반죽을 섞습니다. 반죽은 서로 뭉쳐서 부드럽고 매끄러워야 합니다. 반죽이 계속해서 부서지고 부서지면 물을 조금 더 넣고 계속 반죽해주세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 준비되었습니다. 이 반죽으로 만든 빵은 양피지를 깔고 옥수수 기름을 바르는 빵이나 머핀 통에 구울 수 있습니다. 양피지의 특징에 대한 별도의 기사를 읽으면 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다. 빵이 정확하게 구워지도록 작은 빵 여러 개를 만드는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   빵 윗부분에 참깨나 호박이나 아마 같은 다른 씨앗을 뿌립니다. 200도로 예열된 오븐에서 빵을 약 50분간 굽습니다. 굽는 시간은 다소 걸릴 수 있으며, 오븐의 특성을 고려하세요. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 빵 중앙에 꽂았다가 꺼냅니다. 건조되면 빵이 준비된 것입니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 시트에서 빵을 식혀주세요. 버터와 차를 곁들인 홈메이드 글루텐 프리 빵을 제공하세요. 글루텐 프리 빵은 일반 밀빵과 구조가 다르다는 점 참고해주세요. 잘 구워진 빵이라도 속은 살짝 촉촉한 상태가 남아있습니다. 이 조리법을 바탕으로 한두 가지 유형의 밀가루로 빵을 만들고 한 방향 또는 다른 방향으로 비율을 변경하고 구운 식품의 맛을 원하는대로 변경할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리니쉬카

05.08.2023

4.9

나는 이스트 없는 빵을 굽고 싶었고, 오븐에 이스트 없는 글루텐 프리 빵 레시피를 선택했습니다. 저는 쌀과 옥수수가루를 같은 비율로 섞고 메밀을 조금 더 넣었어요. 메밀은 어떤 형태로든 좋아하거든요😊. 반죽이 완성되면 빵에 해바라기씨를 뿌렸어요😉. 빵은 거의 한 시간 동안 오븐에 남아 있었습니다. 오븐에서 꺼냈을 때, 반죽이 제대로 부풀어 오르고 잘 구워지도록 빵 위에 수건을 덮어 두었습니다. 레시피 작성자님이 말씀하셨듯이 이 빵은 버터와 함께 곁들이는 게 더 맛있다고 했고, 저는 바질을 장식으로 사용했어요 :) 모두 맛있게 드세요!

빅토리아

05.08.2023

4.6

안녕하세요! 메밀가루 없이 이런 빵을 만들어 본 경험이 있으신가요? 메밀없이 만들려고했는데 물 300ml를 넣으면 반죽이 훨씬 얇아졌고 결과는 일관되었습니다. 내부는 촘촘하고 축축한 덩어리이고 외부는 빵 껍질이었습니다. 그럼 내 생각엔 그게 옳지 않은 것 같은데?