Recette de pain sans gluten sans levure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pain sans levure et sans gluten au four à la maison ? Préparez tous les ingrédients. Découvrez les caractéristiques du riz et des autres types de farine à la fin de la recette. Ajouter le sucre et le sel. La quantité de ces ingrédients peut être modifiée selon vos goûts. Allumez le four à 200 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau dans le bol et pétrissez la pâte avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez l'œuf dans la pâte et versez l'huile de maïs. Mélangez la pâte jusqu'à ce que la consistance soit homogène. La pâte doit se rassembler et être molle et lisse. Si la pâte continue de s'effriter et de se désagréger, ajoutez un peu d'eau et continuez à pétrir.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte est prête. Le pain de cette pâte peut être cuit dans des moules à pain ou à muffins recouverts de papier sulfurisé et graissés avec de l'huile de maïs. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Il est préférable de faire plusieurs petits pains pour que le pain soit cuit avec précision.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrez le dessus du pain de graines de sésame ou d'autres graines, comme de la citrouille ou du lin. Cuire le pain dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 50 minutes. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long, tenez compte des caractéristiques de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent - insérez-le au milieu du pain et retirez-le. S'il est sec, le pain est prêt.

6. ÉTAPE 6

   

   Laissez le pain refroidir sur la plaque à pâtisserie. Servez du pain sans gluten fait maison avec du beurre et du thé. Veuillez noter que la structure du pain sans gluten est différente de celle du pain de blé ordinaire. Même le pain bien cuit reste un peu humide à l’intérieur. Sur la base de cette recette, vous pouvez faire du pain à partir d'un ou deux types de farine, en modifiant les proportions dans un sens ou dans l'autre et en modifiant le goût des produits de boulangerie à votre guise. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irinychka

05.08.2023

4.9

Je voulais faire du pain sans levure, mon choix s'est porté sur la recette de pain sans gluten et sans levure au four. J'ai mélangé de la farine de riz et de maïs dans des proportions égales, et j'ai ajouté un peu plus de sarrasin, car j'aime le sarrasin sous toutes ses formes 😊. Une fois la pâte formée, j'ai saupoudré le pain de graines de tournesol 😉. Le pain resta au four près d'une heure ; à la sortie du four, j'ai recouvert le pain d'un torchon pour que la pâte lève bien et soit bien cuite. Comme l'a noté l'auteur de la recette, il est plus savoureux de servir ce pain avec du beurre, c'est ce que j'ai fait, et j'ai utilisé du basilic pour la décoration :) Bon Appetit à tous !

Victoria

05.08.2023

4.6

Bonjour! Avez-vous déjà fait ce pain sans farine de sarrasin ? J'ai essayé de la faire sans sarrasin, la pâte s'est avérée beaucoup plus fine avec 300 ml d'eau, et le résultat était homogène, une masse dense et humide à l'intérieur, une croûte à l'extérieur. Donc je pense que ce n'est pas vrai ?