Томатний холодний суп гаспачо класичний

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Зубчики часнику, не очищаючи від лушпиння, обсмажте на сковороді на середньому вогні без масла 10 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Після цього зніміть з вогню і дайте часнику охолонути.

2. КРОК 2

   

   Наріжте овочі невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Коли часник охолоне, очистіть його.

4. КРОК 4

   

   Часник і помідори подрібнюємо в блендері і перекладаємо готову пасту в миску, звільняючи блендер для наступних продуктів.

5. КРОК 5

   

   Огірки і перець подрібнити. Подрібніть їх на дрібні шматочки, але не до стану пюре. Всі перетерті овочі змішати в одній мисці, влити томатний сік. Додайте спеції, оливкову олію та оцет, а також за бажанням табаско.

6. КРОК 6

   

   Дайте супу постояти в холодильнику мінімум 2 години. Подавати дуже смачно з грінками і грінками, скибочками авокадо і рубаними яйцями.