Soupe froide gaspacho aux tomates classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Sans les peler, faites revenir les gousses d'ail dans une poêle à feu moyen, sans huile, pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Après cela, retirez du feu et laissez l'ail refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les légumes en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois l'ail refroidi, épluchez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez l'ail et les tomates dans un mixeur et transférez la pâte finie dans un bol, libérant ainsi le mixeur pour les produits suivants.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyer les concombres et les poivrons. Broyez-les en petits morceaux, mais pas en purée. Mélangez tous les légumes moulus dans un bol, versez le jus de tomate. Ajoutez les épices, l'huile d'olive et le vinaigre, ainsi que le Tabasco si vous le souhaitez.

6. ÉTAPE 6

   

   Laissez la soupe reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir très savoureux avec des croûtons et des croûtons, des tranches d'avocat et des œufs hachés.