Zuppa fredda di pomodoro Gazpacho classica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Senza sbucciarli, fate soffriggere gli spicchi d'aglio in una padella a fuoco medio, senza olio, per 10 minuti finché non saranno diventati morbidi. Successivamente, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le verdure a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Quando l'aglio si sarà raffreddato, sbucciatelo.

4. PASSO 4

   

   Macinare l'aglio e i pomodori in un frullatore e trasferire la pasta finita in una ciotola, liberando il frullatore per i prodotti successivi.

5. PASSO 5

   

   Macina cetrioli e peperoni. Macinarli in piccoli pezzi, ma non in purea. Mescolare tutte le verdure macinate in una ciotola, versare il succo di pomodoro. Aggiungi spezie, olio d'oliva e aceto, oltre al tabasco se lo desideri.

6. PASSO 6

   

   Lasciate riposare la zuppa in frigorifero per almeno 2 ore. Servire molto gustoso con crostini e crostini di pane, fette di avocado e uova tritate.