ガスパチョ トマトの冷製スープ クラシック

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   にんにくは皮をむかずに、油をひかずに中火のフライパンで柔らかくなるまで10分ほど炒めます。この後、火から下ろし、ニンニクを冷まします。

2. ステップ 2

   

   野菜を小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクが冷めたら、皮をむきます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクとトマトをブレンダーで粉砕し、完成したペーストをボウルに移し、次の製品のためにブレンダーを解放します。

5. ステップ 5

   

   キュウリとピーマンをみじん切りにする。それらを小片に粉砕しますが、ピューレにはしません。 1つのボウルにすべての野菜を混ぜ、トマトジュースを注ぎます。必要に応じて、スパイス、オリーブオイル、酢、さらにタバスコを加えます。

6. ステップ 6

   

   スープを冷蔵庫で少なくとも2時間放置します。クルトンとクルトン、アボカドのスライス、刻んだ卵を添えてとても美味しくお召し上がりいただけます。