ガスパチョ トマトの冷製スープ クラシック
冷たくて爽やかなトマトスープを拒否することはできますか?ガスパチョのレシピは何世紀にもわたって存在していますが、今でもさまざまな国で人気の料理の 1 つです。さて、そんなに美味しかったらどうしましょう?
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 30 分
ステップ 1
にんにくは皮をむかずに、油をひかずに中火のフライパンで柔らかくなるまで10分ほど炒めます。この後、火から下ろし、ニンニクを冷まします。
ステップ 2
野菜を小さく切ります。
ステップ 3
ニンニクが冷めたら、皮をむきます。
ステップ 4
ニンニクとトマトをブレンダーで粉砕し、完成したペーストをボウルに移し、次の製品のためにブレンダーを解放します。
ステップ 5
キュウリとピーマンをみじん切りにする。それらを小片に粉砕しますが、ピューレにはしません。 1つのボウルにすべての野菜を混ぜ、トマトジュースを注ぎます。必要に応じて、スパイス、オリーブオイル、酢、さらにタバスコを加えます。
ステップ 6
スープを冷蔵庫で少なくとも2時間放置します。クルトンとクルトン、アボカドのスライス、刻んだ卵を添えてとても美味しくお召し上がりいただけます。
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