Гаспачо томатный холодный суп классический

Name: Гаспачо томатный холодный суп классический
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Болгарский перец; 0.25 стак. Винный уксус красный; 1 Огурцы; 0.25 стак. Оливковое масло; 4 Помидоры; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 0.5 чайн.л. Табаско; 5 стак. Томатный сок; 8 зубч. Чеснок

Разве можно отказаться от холодного освежающего томатного супа? Рецепту гаспачо уже много-много столетий, а он все равно остается одним из любимых блюд в разных странах. Ну что поделаешь, если это так вкусно?

46

11017

Зои Джексон

Автор рецепта

Гаспачо томатный холодный суп классический

Калории

138Ккал

Белки

3грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

12грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

2

0.25стак.

1

0.25стак.

4

по вкусу

по вкусу

0.5чайн.л.

5стак.

8зубч.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

ШАГ 1
Не очищая от шелухи, обжарить на сковороде на среднем огне, без масла зубчики чеснока в течении 10 минут, пока они не станут мягкими. После этого снять с огня и дать чесноку остыть.
ШАГ 2
Овощи нарезать на некрупные куски.
ШАГ 3
Когда чеснок остыл, очищаем его от шелухи.
ШАГ 4
В блендере измельчаем чеснок с помидорами и перекладываем готовую пасту в миску, освобождая блендер для следующих продуктов.
ШАГ 5
Измельчаем огурцы и перец. Перемалываем их в мелкие кусочки, но не до состояния пюре. Смешиваем все молотые овощи в одной миске, заливаем томатным соком. Добавляем специи, оливковое масло и уксус, а также табаско по желанию.
ШАГ 6
Супу дать настояться в холодильнике хотя бы 2 часа.Подавать очень вкусно с гренками и сухариками, кусочками авокадо и рублеными яйцами.