Sopa fría de tomate gazpacho clásico

Name: Sopa fría de tomate gazpacho clásico
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Pimiento morrón; 0.25 taza Vinagre de vino tinto; 1 Pepinos; 0.25 taza Aceite de oliva; 4 Tomates; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 0.5 cucharilla Tabasco; 5 taza Jugo de tomate; 8 dientes de ajo Ajo

¿Es posible rechazar la refrescante y fría sopa de tomate? La receta del gazpacho existe desde hace muchísimos siglos, pero sigue siendo uno de los platos favoritos en diferentes países. Bueno, ¿qué puedes hacer si está tan rico?

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Zoey Jackson

Autora de la receta

Calorías

138Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

6gramo

Carbohidratos

12gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

Pimiento morrón

2

Vinagre de vino tinto

0.25taza

1

0.25taza

4

según tu gusto

según tu gusto

0.5cucharilla

5taza

8dientes de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Sin pelar, sofreír los dientes de ajo en una sartén a fuego medio, sin aceite, durante 10 minutos hasta que se ablanden. Después de esto, retira del fuego y deja enfriar el ajo.
PASO 2
Corta las verduras en trozos pequeños.
PASO 3
Cuando el ajo se haya enfriado, pélalo.
PASO 4
Muele el ajo y los tomates en una licuadora y transfiere la pasta terminada a un bol, liberando la licuadora para los siguientes productos.
PASO 5
Moler pepinos y pimientos. Tritúrelos en trozos pequeños, pero no hasta convertirlos en puré. Mezcle todas las verduras molidas en un tazón y vierta el jugo de tomate. Agregue especias, aceite de oliva y vinagre, así como Tabasco si lo desea.
PASO 6
Deje reposar la sopa en el frigorífico durante al menos 2 horas. Sirva muy sabroso con picatostes y picatostes, rodajas de aguacate y huevos picados.