Заморожені пельмені, смажені на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити заморожені пельмені на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Пельмені можна зробити самостійно заздалегідь або використовувати готовий напівфабрикат

2. КРОК 2

   

   Дістаньте пельмені з морозильної камери і відразу приступайте до їх смаження. Розморожувати пельмені не потрібно, інакше вони прилипнуть до сковороди, тісто порветься, а м’ясний сік витече з начинки. У товстостінну сковороду наливаємо рослинне масло і добре його розігріваємо. Викладіть пельмені в каструлю. Важливо, щоб пельмені лежали в один шар, не торкалися один одного «вушками» і не злипалися.

3. КРОК 3

   

   Смажте вареники з одного боку на сильному вогні 5-7 хвилин до утворення золотисто-коричневої і щільної скоринки, яка утримає м'ясний сік всередині вареників і не дасть йому витекти на сковороду. Потім вареники акуратно перевернути лопаткою і також обсмажити з другого боку до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Потім зменшіть вогонь до середнього або навіть трохи менше середнього, налийте в каструлю з пельменями півсклянки води, додайте дрібку солі і чорного меленого перцю (якщо пельмені подаються з соусом, то додавати не потрібно багато спецій). Накрити каструлю кришкою і тушкувати вареники у воді до готовності і випаровування вологи приблизно 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Потім зніміть кришку зі сковороди і налийте ще трохи рослинного масла. Вареники перемішуємо і ще трохи обсмажуємо, поки вареники не стануть хрусткими.

6. КРОК 6

   

   Вийміть пельмені зі сковороди і викладіть на сервірувальне блюдо. Посипте їх дрібно нарізаною свіжою зеленню і подавайте з соусом або майонезом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анкдаш

27.12.2023

5

Готові пельмені можна обсмажити в омлеті. Виходить цікаво і смачно!

Наталія М

27.12.2023

5

Я просто обожнюю смажені вареники, вони смачніші за всі ресторанні страви))) Ось і вирішила влаштувати собі міні свято і насмажити магазинних вареників (не їла їх сто років)) Мені сподобався спосіб, описаний в цей рецепт. Смажила, тушила, ще раз смажила і вже через 15 хвилин ласувала улюбленими варениками. Заправлений сирним соусом і домашнім кетчупом. Страва швидка в приготуванні, ситна і дуже смачна. Мій син-студент теж отримав порцію. Давно не бачила такого захвату в його очах) Інколи можна пригостити, а наступного разу сама зроблю вареники, заморозити і іноді посмажити)