Albóndigas congeladas fritas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír albóndigas congeladas en una sartén? Prepara los ingredientes según la lista. Puede preparar las albóndigas usted mismo con anticipación o utilizar un producto semiacabado ya preparado.

2. PASO 2

   

   Saca las bolas de masa del congelador e inmediatamente procede a freírlas. No es necesario descongelar las albóndigas, de lo contrario se pegarán a la sartén, la masa se romperá y el jugo de la carne se escapará del relleno. Vierta aceite vegetal en una sartén de paredes gruesas y caliéntelo bien. Coloca las albóndigas en la sartén. Es importante que las albóndigas queden en una capa, no se toquen con las "orejas" y no se peguen.

3. PASO 3

   

   Freír las albóndigas por un lado a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que estén cubiertas con una costra espesa y dorada, que mantendrá el jugo de la carne dentro de las albóndigas y evitará que se filtre a la sartén. Luego, con cuidado, voltea las albóndigas con una espátula y fríelas también por el otro lado hasta que estén doradas.

4. PASO 4

   

   Luego reduzca el fuego a medio o incluso un poco menos que medio, vierta medio vaso de agua en la sartén con las albóndigas, agregue una pizca de sal y pimienta negra molida (si las albóndigas se sirven con salsa, no es necesario agregar muchas especias). Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las bolas de masa en agua hasta que estén bien cocidas y la humedad se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Luego retira la tapa de la sartén y vierte un poco más de aceite vegetal. Remueve las albóndigas y sofríelas un poco más hasta que queden crujientes.

6. PASO 6

   

   Retire las albóndigas de la sartén y colóquelas en una fuente para servir. Espolvorea con hierbas frescas finamente picadas y sírvelas con un poco de salsa o mayonesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ankdash

27.12.2023

5

Las albóndigas preparadas se pueden freír en tortilla. ¡Resulta interesante y delicioso!

natalia

27.12.2023

5

Me encantan las albóndigas fritas, son más sabrosas que todos los platos de restaurante))) Así que decidí organizarme unas mini vacaciones y freír albóndigas compradas en la tienda (no las he comido en cien años)) Me gustó el método descrito en esta receta. Lo freí, lo guisé, lo volví a freí y en 15 minutos estaba disfrutando de mis albóndigas favoritas. Acompañado de salsa de queso y ketchup casero. El plato es rápido de preparar, abundante y muy sabroso. Mi hijo estudiante también recibió una porción. No he visto tanta alegría en sus ojos en mucho tiempo) A veces puedes darte un capricho, pero la próxima vez haré bolas de masa yo mismo, las congelaré y a veces las freiré)