Смажена картопля з цибулею на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картоплю з цибулею на сковороді? Для смаження використовуйте бульби середнього розміру. Ні в якому разі не беріть позеленілі або обморожені. Хороша картопля повинна бути гладкою, однорідного кольору і без пошкоджень. Відібрану картоплю промийте від землі і очистіть овочечисткою.

2. КРОК 2

   

   Очищену картоплю промити в холодній воді. Це змиє зайвий крохмаль, тому картопля не розвалиться при смаженні.

3. КРОК 3

   

   Потім зливаємо воду і трохи обсушуємо картоплю.

4. КРОК 4

   

   Для смаження візьміть звичайну цибулю. Очистіть його від шкірки, промийте і наріжте шматочками.

5. КРОК 5

   

   На розпечену сковороду з високими бортами наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізану цибулю. Обсмажте цибулю до злегка золотистого кольору. Слідкуйте, щоб не підгоріло. Використовуйте широку сковорідку, щоб шар картоплі на ній був якомога тоншим. Так воно прожариться більш рівномірно і буде смажитися, а не тушкуватися.

6. КРОК 6

   

   Потім додайте в сковороду до цибулі нарізану картоплю. Все добре перемішуємо і варимо на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Час приготування приблизний і залежить від типу картоплі, розміру каструлі тощо.

7. КРОК 7

   

   Не забувайте час від часу помішувати картоплю під час смаження. Це дуже зручно робити дерев'яною лопаткою. В кінці варіння картоплю посолити і додати трохи сухих спецій. Акуратно перемішайте і зніміть з вогню. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

eeloo4kaa

04.09.2023

4.6

А я люблю смажену картоплю! Дякую автору за смачну страву) До речі, якщо хтось не любить цибулю, то можна посмажити картоплю без неї. Теж буде смачно!

Альона

04.09.2023

4.6

Ми «картопляні» душі, ми обожнюємо картоплю у всіх її видах. Ну а смажене з цибулею однозначно фаворит. У нашій родині я одна ріжу соломкою, а так як я була зайнята, чоловік нарізав півкільцями. Решта - за рецептом. Зі спецій сьогодні ми мали сухий розмарин. Ми смажили його на рослинній олії, але погоджуюсь з автором, з салом так смачно виходить. Ще одна перевага цієї страви в тому, що приголомшливий, вабить аромат бажаної смаженої картоплі неможливо ні з чим сплутати. Приємного вам приготування улюбленої картоплі за цим простим і зрозумілим рецептом.

Наталія М

04.09.2023

4.9

Дуже захотілося смаженої картоплі і відразу знайшла рецепт) Ще картоплю нарізала тонкою соломкою, так швидше і рівномірніше готується. У мене є фіолетова цибуля, правда я не люблю її термічно обробляти, але звичайної під рукою не виявилося. Мені сподобалася ідея промити нарізану картоплю в ситі

Тата

04.09.2023

4.6

Картопля - король серед гарнірів. Ой, скільки смачних страв можна з нього приготувати. Я часто готую смажену картоплю з цибулею, як описав автор рецепту. Якщо хочете картоплю зі скоринкою, то раджу спочатку обсмажити картоплю і тільки потім додавати цибулю, інакше цибуля сильно пригорить. Обсмажую їх на суміші топленого і рафінованого масла, так виходить смачніше. Ну а час варіння залежить від сорту картоплі.

Дарія

04.09.2023

4.7

смак! а головне швидко та смачно!