Bratkartoffeln mit Zwiebeln in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne? Zum Braten mittelgroße Knollen verwenden. Nehmen Sie auf keinen Fall solche ein, die grün oder erfroren sind. Gute Kartoffeln sollten glatt, gleichmäßig in der Farbe und unbeschädigt sein. Spülen Sie die ausgewählten Kartoffeln von der Erde ab und schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die geschälten Kartoffeln in kaltem Wasser ab. Dadurch wird überschüssige Stärke abgewaschen, sodass die Kartoffeln beim Braten nicht auseinanderfallen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln etwas trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie zum Braten normale Zwiebeln. Schälen Sie es, spülen Sie es ab und schneiden Sie es in Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Bratpfanne mit hohem Rand und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Die Zwiebel anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Stellen Sie sicher, dass es nicht anbrennt. Verwenden Sie eine breite Bratpfanne, damit die Kartoffelschicht darauf möglichst dünn ist. Dadurch gart es gleichmäßiger und wird frittiert statt gedünstet.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die gehackten Kartoffeln mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Die Garzeiten sind Richtwerte und hängen von der Kartoffelsorte, der Pfannengröße usw. ab.

7. SCHRITT 7

   

   Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln während des Bratens regelmäßig umzurühren. Dies geht am besten mit einem Holzspatel. Am Ende des Garvorgangs die Kartoffeln salzen und einige trockene Gewürze hinzufügen. Vorsichtig umrühren und vom Herd nehmen. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

eeloo4kaa

04.09.2023

4.6

Und ich liebe Bratkartoffeln! Vielen Dank an den Autor für das leckere Gericht.) Übrigens, wenn jemand keine Zwiebeln mag, kann man die Kartoffeln auch ohne braten. Es wird auch köstlich sein!

Aljona

04.09.2023

4.6

Wir sind „Kartoffel“-Seelen, wir lieben Kartoffeln in all ihren Formen. Nun, mit Zwiebeln gebraten ist definitiv ein Favorit. In unserer Familie bin ich der Einzige, der in Streifen schneidet, und da ich beschäftigt war, schnitt mein Mann in halbe Ringe. Der Rest richtet sich nach dem Rezept. Als Gewürze gab es heute trockenen Rosmarin. Wir haben es in Pflanzenöl gebraten, aber ich stimme dem Autor zu, mit Schmalz schmeckt es so lecker. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass das atemberaubende, verführerische Aroma der gewünschten Bratkartoffeln mit nichts zu verwechseln ist. Viel Spaß beim Kochen Ihrer Lieblingskartoffeln mit diesem einfachen und verständlichen Rezept.

Natalia M

04.09.2023

4.9

Ich wollte unbedingt Bratkartoffeln und habe sofort ein Rezept gefunden. Außerdem schneide ich die Kartoffeln in dünne Streifen, damit sie schneller und gleichmäßiger garen. Ich habe lila Zwiebeln, obwohl ich sie nicht gerne wärmebehandle, aber die üblichen hatte ich nicht zur Hand. Mir gefiel die Idee, die gehackten Kartoffeln in einem Sieb abzuspülen

Tata

04.09.2023

4.6

Kartoffeln sind die Königin der Beilagen. Oh, wie viele leckere Gerichte lassen sich daraus zubereiten. Ich koche oft Bratkartoffeln mit Zwiebeln, wie der Autor des Rezepts beschrieben hat. Möchtest du Kartoffeln mit Kruste, dann empfehle ich dir, die Kartoffeln zuerst anzubraten und erst dann die Zwiebeln hinzuzufügen, sonst brennen die Zwiebeln zu sehr an. Ich brate sie in einer Mischung aus geschmolzener und raffinierter Butter, es schmeckt besser. Nun, die Garzeit hängt von der Kartoffelsorte ab.

Daria

04.09.2023

4.7

Lecker! und vor allem schnell und lecker!