フライパンでジャガイモと玉ねぎを炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでジャガイモと玉ねぎを炒める方法は？揚げる場合は中くらいの大きさの塊茎を使用します。いかなる場合でも、緑色になったり凍傷になったものは摂取しないでください。良質なジャガイモは、滑らかで、色が均一で、損傷がないものでなければなりません。選択したジャガイモを土から洗い、野菜ピーラーを使用して皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   皮をむいたジャガイモを冷水で洗います。こうすることで余分なでんぷんが洗い流され、揚げたときにジャガイモが崩れにくくなります。

3. ステップ 3

   

   次に水を切り、ジャガイモを少し乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   揚げるには、通常の玉ねぎを使用します。皮をむき、洗って細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   熱したフライパンに少量の植物油を注ぎ、側面を高くし、みじん切りにした玉ねぎを加えます。玉ねぎを少し黄金色になるまで炒めます。燃えないように注意してください。幅の広いフライパンを使用して、その上のジャガイモの層をできるだけ薄くします。こうすることで、より均一に火が通り、煮込むのではなく揚げた状態になります。

6. ステップ 6

   

   次に、刻んだジャガイモを玉ねぎと一緒に鍋に加えます。すべてをよく混ぜ、中火で約15分間煮ます。調理時間は目安であり、ジャガイモの種類、鍋の大きさなどによって異なります。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを揚げている間、定期的にかき混ぜることを忘れないでください。木べらを使うととても便利です。調理の最後に、ジャガイモに塩を加え、ドライスパイスを加えます。軽くかき混ぜて火から下ろします。温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

eeloo4kaa

04.09.2023

4.6

そして私はフライドポテトが大好きです！美味しい料理を作ってくれた作者に感謝） ちなみに、玉ねぎが苦手な方は、じゃがいもを入れずに炒めても大丈夫です。それも美味しいでしょうね！

アリョナ

04.09.2023

4.6

私たちは「ジャガイモ」の魂であり、あらゆる形のジャガイモを愛しています。まあ、玉ねぎと一緒に揚げたものは間違いなくお気に入りです。我が家では短冊切りは私だけで、私は忙しいので夫が半輪切りにしてくれました。あとはレシピ通りです。今日のスパイスはドライローズマリーでした。植物油で揚げましたが、著者の意見に同意します。ラードでとても美味しくなります。この料理のもう 1 つの良い点は、目的のフライド ポテトの見事で魅惑的な香りが何とも混同できないことです。このシンプルでわかりやすいレシピを使用して、お気に入りのジャガイモを調理してみてください。

ナタリア・M

04.09.2023

4.9

フライドポテトが本当に食べたかったので、すぐにレシピを見つけました）また、ジャガイモを薄いストリップに切りました。これで、より早く、より均一に火が通ります。加熱処理が苦手な紫玉ねぎはありますが、普通の玉ねぎが手元にありませんでした。刻んだジャガイモをふるいで洗うというアイデアが気に入りました。スライスは浮きません）その後、ワッフルタオルの上で乾燥させました。ジャガイモは量が少ないのですぐに揚がります。とても食欲をそそる、地殻はよく茶色になっていました。美味しすぎて言葉では言い表せない！揚げ終わりに黒コショウとパプリカを加えました。そのおかげでジャガイモはさらに赤みがかった色になりました。ジャガイモと玉ねぎはよく合います。レシピをありがとう！

タタ

04.09.2023

4.6

じゃがいもはおかずの王様。ああ、それからどれだけのおいしい料理が作れるでしょうか。レシピの著者が説明したように、私は玉ねぎと一緒にフライドポテトをよく作ります。皮付きのジャガイモが必要な場合は、最初にジャガイモを炒めてから玉ねぎを追加することをお勧めします。そうしないと、玉ねぎが焦げすぎます。溶かしたバターと精製バターを混ぜたもので揚げると、より美味しくなります。さて、調理時間はジャガイモの種類によって異なります。

ダリア

04.09.2023

4.7

うーん！そして最も重要なのは早くておいしいことです！