肉入りドラニキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   肉を使ったポテトパンケーキの作り方は？まず肉の詰め物を準備します。詰め物の作り方は？玉ねぎの皮をむき、半分に分け、半分を任意の方法（ナイフ、おろし金、ミキサー）で刻みます。ひき肉に玉ねぎ、塩、黒コショウを加え、よくこねます。ボードやプレートをラップで覆います。ひき肉から小さなケーキを10個作り、ラップの上に置きます。このようにして準備したカツレツを冷蔵庫に入れます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモの生地を準備します。ジャガイモをよく洗い、皮をむきます。細かいおろし金を使用して、ジャガイモと残りの玉ねぎの半分をすりおろします。すりおろした塊を1つの深い容器に移し、卵、小麦粉、塩を加えます。すべての材料をよく混ぜます。広がらずに形を保つ、かなり厚い生地が得られます。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油を入れて火にかけます。鍋が熱くなったら、大さじを使ってジャガイモの混合物をパンケーキに入れます。

4. ステップ 4

   

   それからすぐにミートカツをジャガイモの上に置きます。ジャガイモの混合物でそれらを覆い、豚ひき肉が完全にポテトパンケーキの中に入るようにします。ポテトパンケーキを肉と一緒に中火で炒め、揚げている間に肉の詰め物が完全に火が通り、生にならないようにします。

5. ステップ 5

   

   パンケーキをきつね色になるまで揚げ、慎重にひっくり返して反対側もきつね色になるまで焼きます。調理プロセス中に、ポテトパンケーキを数回ひっくり返し、好みの色になるまで揚げることができます。完成したパンケーキを型から取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を吸収します。このようにして、すべての生地からポテトパンケーキを準備します。ポテトパンケーキを温かいままサワークリームと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

12.08.2023

4.7

お昼に肉入りポテトパンケーキを作りました。ふわふわで黄金色に焼けてとても美味しかったです！ポテトパンケーキ用に豚ひき肉を用意し、細かく刻んだ玉ねぎ半分、塩、コショウを加えました。彼女はひき肉で小さなケーキを作り、冷蔵庫に入れ、ジャガイモの生地を作り始めました。このために、私はジャガイモをおろし金ですりおろし、塩を加え、得られたジュースを絞り、卵1個を叩き、玉ねぎのすりおろし、塩、小麦粉大さじ2杯を加え、すべてを完全に混ぜました。ジャガイモの生地をフライパンにスプーンですくってパンケーキを作り、その上に肉ケーキを置き、さらに生地の層を作りました。パンケーキを中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。素晴らしい結果になりました！パンケーキは食欲をそそるサクサクの生地で覆われており、中のお肉は柔らかくてジューシーです。とてもおいしいです！どうもありがとうございます！

エレノ4カ

12.08.2023

4.9

お肉入りポテトパンケーキを作りました。より均質で柔らかくするために豚ひき肉を使用し、玉ねぎをミキサーでみじん切りにしました。ジャガイモもすりおろさず、ミキサーでみじん切りにしました。この後、ジャガイモの混合物を金属ふるいに入れて、最初に余分な水分を排出し（ブレンダーで刻むと、すりおろしたときよりも多くなります）、それから卵、小麦粉、スパイスを加えます。厚手のフライパンに植物油を入れてポテトパンケーキを焼きました。パンケーキがとても美味しかったです！血色がよく、カリカリに揚げた生地が特徴です。そして中には柔らかいジャガイモの塊とジューシーなひき肉が入っています。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

エリサ・ヘルガ

12.08.2023

4.5

まさに料理の傑作です！

ゲスト

12.08.2023

4.5

健康のために食べましょう！もう一つのおいしいものは次のとおりです。

オルガ・ミハイロヴナ

12.08.2023

4.9

私自身もベラルーシ出身です。私たちはこの料理を「ソーサラーズ」と呼んでいます。とても美味しくてとても栄養価が高いです。ただし、じゃがいも自体にでんぷんが多く含まれているため、小麦粉を加えるのはお勧めしません。余分なジュースを数枚のチーズクロスで絞り出すだけです。

ゲスト

12.08.2023

4.6

オルガ・ミハイロフナ、あなたは正しい、小麦粉を使わずに料理することができます。そして、義母がポテトパンケーキを準備するためのこのオプションを教えてくれました-それらは素晴らしい味です！

オルガ・ミハイロヴナ

12.08.2023

4.8

完成したポテトパンケーキも、少量の水で弱火で3分間煮ます。