Pommes de terre sautées aux oignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir des pommes de terre et des oignons dans une poêle ? Pour la friture, utilisez des tubercules de taille moyenne. Ne prenez en aucun cas ceux qui sont devenus verts ou gelés. Les bonnes pommes de terre doivent être lisses, de couleur uniforme et sans dommages. Rincez les pommes de terre sélectionnées du sol et épluchez-les à l'aide d'un éplucheur de légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer les pommes de terre pelées à l'eau froide. Cela éliminera l'excès d'amidon afin que les pommes de terre ne se désagrègent pas lors de la friture.

3. ÉTAPE 3

   

   Puis égouttez l'eau et séchez un peu les pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour la friture, prenez des oignons ordinaires. Épluchez-le, rincez-le et coupez-le en morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude à bords hauts et ajoutez les oignons émincés. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Assurez-vous qu'il ne brûle pas. Utilisez une poêle large pour que la couche de pomme de terre soit la plus fine possible. De cette façon, il cuira plus uniformément et sera frit plutôt que cuit.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite les pommes de terre hachées dans la poêle avec les oignons. Mélangez bien le tout et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Les temps de cuisson sont approximatifs et dépendent du type de pomme de terre, de la taille de la poêle, etc.

7. ÉTAPE 7

   

   N'oubliez pas de remuer périodiquement les pommes de terre pendant la friture. Il est très pratique de le faire avec une spatule en bois. En fin de cuisson, salez les pommes de terre et ajoutez quelques épices sèches. Remuer doucement et retirer du feu. Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

eeloo4kaa

04.09.2023

4.6

Et j'adore les pommes de terre sautées ! Merci à l'auteur pour le plat délicieux) Au fait, si quelqu'un n'aime pas les oignons, vous pouvez faire frire les pommes de terre sans eux. Ce sera délicieux aussi !

Alyona

04.09.2023

4.6

Nous sommes des âmes « pomme de terre », nous adorons la pomme de terre sous toutes ses formes. Eh bien, frit avec des oignons est définitivement un favori. Dans notre famille, je suis la seule à couper en lanières, et comme j'étais occupée, mon mari a coupé en demi-anneaux. Le reste est selon la recette. Aujourd’hui, comme épices, nous avions du romarin sec. Nous l'avons frit dans de l'huile végétale, mais je suis d'accord avec l'auteur, cela s'avère si délicieux avec du saindoux. Une autre bonne chose à propos de ce plat est que l'arôme étonnant et séduisant des pommes de terre frites désirées ne peut être confondu avec rien. Amusez-vous à cuisiner vos pommes de terre préférées en utilisant cette recette simple et compréhensible.

Natalia M.

04.09.2023

4.9

J'avais très envie de pommes de terre sautées et j'ai tout de suite trouvé une recette) J'ai aussi coupé les pommes de terre en fines lanières, pour qu'elles cuisent plus vite et plus uniformément. J'ai des oignons violets, même si je n'aime pas les traiter thermiquement, mais je n'avais pas les habituels sous la main. J'ai aimé l'idée de rincer les pommes de terre hachées dans une passoire ; les tranches ne flottent pas) Ensuite je les ai séchées sur une serviette à gaufres. Les pommes de terre frient rapidement, d'autant plus que la quantité est petite. Cela s'est avéré très appétissant, la croûte était bien dorée. Tellement délicieux que je ne peux tout simplement pas l'exprimer avec des mots ! À la fin de la friture, j'ai ajouté du poivre noir et du paprika, grâce auxquels les pommes de terre ont acquis une couleur rougeâtre supplémentaire. Les pommes de terre et les oignons se marient bien. Merci pour la recette!

Tata

04.09.2023

4.6

Les pommes de terre sont le roi des accompagnements. Oh, combien de plats délicieux peuvent en être préparés. Je cuisine souvent des pommes de terre sautées avec des oignons, comme l'a décrit l'auteur de la recette. Si vous voulez des pommes de terre avec une croûte, je vous recommande de faire frire les pommes de terre d'abord et ensuite seulement d'ajouter les oignons, sinon les oignons brûleront trop. Je les fais frire dans un mélange de beurre fondu et raffiné, cela s'avère plus savoureux. Eh bien, le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre.

Daria

04.09.2023

4.7

Miam ! et surtout rapide et savoureux !