フライパンでズッキーニ・ジャガイモ・キャベツの野菜シチュー

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニ、ジャガイモ、キャベツを使った野菜シチューの作り方は？材料を準備します。レシピに記載されている野菜はすべて洗って皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   にんじんは薄い半円形に切ります。

3. ステップ 3

   

   中くらいの大きさのズッキーニも半円に切ります。若い果実は皮をむく必要はありません。古くて成熟した果物の皮をむき、切り開いて種を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   キャベツの頭を、柔らかくて黒ずんだ上部の葉から取り除きます。 4分の1を切り取り、ナイフまたはフードプロセッサーを使用して細かく刻みます。残りのキャベツは袋に包んで冷蔵庫で保存します。

5. ステップ 5

   

   トマトの皮を取り除きます。これを行うには、果物の表面に十字の切り込みを入れます。沸騰したお湯を注ぎ、2〜3分間放置します。その後水を切り、ナイフを使うと皮が簡単に剥けます。果肉を小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   皮をむいたジャガイモを3〜5mm程度の厚さに切ります。スライスするときに特別なおろし金またはフードプロセッサーを使用すると便利です。そうすれば、ジャガイモのスライスが均等に薄く、より正確になります。

7. ステップ 7

   

   発煙点の高い精製植物油​​をフライパンに注ぎます。よく再加熱してください。ニンジンとズッキーニを加えます。にんじんが柔らかくなるまで、かき混ぜながら5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   キャベツ、ジャガイモ、トマトを鍋に加えます。かき混ぜながら2分間炒めます。キャベツは煮込むのではなく蒸すので蓋をする必要はありません。

9. ステップ 9

   

   トマトペーストを250mlの沸騰した冷水で希釈し、野菜の入った鍋に注ぎます。内容物をかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ジャガイモとキャベツに火が通るまで、シチューを弱火で約25分間煮ます。最後に、プレスに通したニンニクを加え、塩、コショウで味を調えます。煮込むとキャベツから十分な量の汁が出ますが、鍋に水分がほとんどなくなったら、沸騰したお湯を少し（大さじ1〜2程度）注ぎます。キャベツが焦げないように中身をかき混ぜます。

11. ステップ 11

    

    さらに1〜2分間煮て火から下ろします。食べる前に、刻んだハーブ（ディル、パセリ、ネギ）を振りかけることができます。野菜シチューは温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

バレリヤ

20.08.2023

5

夏には、私はよくある野菜を使ってシチューを作ります。でも私のお気に入りはナスのシチューです。

フレイヤ

20.08.2023

4.8

フライパンでズッキーニ、ジャガイモ、キャベツとトマトを入れた野菜のシチューは、私のお気に入りの料理の 1 つです。煮るのに1時間50分かかりました。野菜は大きめに切るのが良いですが、キャベツは細めに切るのが良いでしょう。トマトの皮は必ず取り除いてください。ニンニクをプレス機には通さず、細かく切りました。私はこっちのほうが好きです。スパイスに塩とクメリ・スネリ調味料を加えました。野菜のシチューは香りが良くて美味しかったです。とても健康的な料理です。

ヤナ

20.08.2023

4.8

常に工程ごとの写真が載っていて、料理人だけでなく一般の家庭料理愛好家にもわかりやすいレシピが書かれているのが気に入っています。シチューは美味しくて美味しいですが、断食やダイエットをしていない場合は、ハリネズミと肉を追加できます。昨日はシチューでした。

おいしいお母さん

20.08.2023

4.9

簡単に作れてカロリー控えめのレシピです。ほとんどすべての女性が、材料を変えるだけでそのような料理を作ります。

アンナ

20.08.2023

4.7

良いレシピですね、絶対作ります、今は若くてジューシーな野菜の時期です!!!

クセニア

20.08.2023

4.5

とても美味しく出来上がりました！簡単で美味しいレシピをありがとうございます！

マーゴット

20.08.2023

4.5

野菜の前菜 - ズッキーニから作られた素晴らしい料理。最小限のカロリーと最大限の利点が含まれており、ジューシーで柔らかく、適度にピリピリとした非常に魅力的な味わいです。このレシピに従って、ズッキーニ、ジャガイモ、キャベツを使った野菜のシチューを一度作ってみてください。すぐにそのファンになるでしょう。作者に感謝します！