Смажений адигейський сир

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смажити адигейський сир? Готуйте їжу. Беріть найсвіжіший і якісний адигейський сир (не копчений). Часник почистити і розрізати на 2-3 частини. Це необхідно для додання аромату готової страви. Масло вибирайте натуральне, без рослинних жирів. Під час смаження сиру краще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям, щоб сир не прилип до дна.

2. КРОК 2

   

   Злегка промокніть сир паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Потім порізати на шматочки. Це можуть бути часточки, палички або кубики. Наріжте на свій смак, як вам подобається. Нарізаю скибочками.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і викладіть на неї невеликий шматочок вершкового масла. Зачекайте, поки масло розтане, але стежте за ним, оскільки воно починає швидко горіти. Щоб цього не сталося, можна додати в нього трохи овочів – у нього температура горіння вище. Додайте подрібнені зубчики часнику. Він потрібен для ароматизації олії, тому дрібно нарізати його не потрібно.

4. КРОК 4

   

   Дочекайтеся появи часникового аромату і викладіть в каструлю подрібнений адигейський сир. Обсмажте його протягом хвилини на середньому вогні.

5. КРОК 5

   

   Потім переверніть шматочки сиру. Сир трохи посипте сіллю і спеціями. Як спецію використовую трохи перцю. Також можна посипати сир чорним меленим перцем.

6. КРОК 6

   

   Обсмажте шматочки сиру до золотистої скоринки. Потім вийміть сир зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

7. КРОК 7

   

   Смачна закуска з адигейського сиру готова. Смачно як самостійне блюдо. Але можна доповнити сир ягідним соусом або свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

ДТП

08.09.2023

5

Адигейський сир я ще не смажила, а твердий сир в паніровці смажила. Смачного!

Наталія М

08.09.2023

4.8

Я подавала смажений адигейський сир за цим рецептом на закуску нежданим гостям. Вийшло смачно і швидко! Сир нарізаю кубиками зі стороною приблизно 1 см. Перевертати шматочки було зручно двома виделками. При смаженні я додала в масло трохи рослинного, щоб перше не підгоріло. Скибочки часнику відразу почали виділяти свій апетитний аромат, водночас насичуючи сир запахом і смаком. Я посипала паприкою з двох сторін, вийшла красива золотисто-коричнева скоринка. Це чудовий швидкий перекус! Дякую за рецепт!

Іра

08.09.2023

4.9

Ой, який виходить смачний, ароматний, ніжний, пікантний сир. Чудова страва. Дякую за рецепт!

Галина

08.09.2023

4.9

Свого часу я часто смажила цей сир, але просто на рослинному маслі, без спецій. Зараз спробую такий рецепт: на вершковому маслі і зі спеціями. Дякую тобі!

Анастасія Макарова

08.09.2023

4.6

Сир вийшов ніжний, з легким часниковим присмаком, дуже смачний! Приготувала чудову вечерю з легким салатом і кінзою. Дякую тобі!