Хліб з води і борошна на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати коржі з води і борошна на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно просіяти через сито. Це не тільки допоможе позбутися від можливого сміття, але і наситить борошно киснем, зробивши готові коржі більш ніжними. Бажано вибирати дрібну сіль. Про властивості борошна читайте в статті в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Посоліть воду і перемішайте столовою ложкою до повного розчинення кристалів солі. До просіяного борошна додати підсолену воду і замісити однорідне, досить м’яке тісто. Будьте готові до того, що борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше зазначеної кількості. Накрийте його чистим рушником і відставте на 15-20 хвилин. Тісто стане значно пластичніше, і надалі з ним буде легше працювати.

3. КРОК 3

   

   Розділіть тісто на чотири рівні частини. Кожну частину розкачати в круглий пласт діаметром приблизно 15 см. Вирізати ідеально рівне коло можна за допомогою плоскої пластини відповідного розміру. Або ви можете залишити коржі трохи неправильної форми.

4. КРОК 4

   

   Ретельно розігрійте суху сковороду. Викласти розкачане тісто в сковороду і смажити 30-45 секунд на сильному вогні до легкого обвуглювання. Переверніть корж і обсмажте іншу сторону. Торт може здутися зсередини. Смажимо до тих пір, поки з іншого боку також не з’являться невеликі темні плями. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті нижче.

5. КРОК 5

   

   Готові коржі охолоджуйте окремо, щоб тісто не розмокло від конденсату. В ідеалі готові гарячі пиріжки потрібно подавати відразу. Ви можете скласти їх стопкою і накрити остиглі коржі кришкою або пакетом, щоб вони не пересохли, якщо плануєте подавати їх трохи пізніше. Смачного!

Коментарі до рецепту

Cisa

28.08.2023

4.9

Побачила на сайті відео з рецептом коржа на воді, але з додаванням яйця. Ці коржі можна використовувати замість хліба, а можна загортати в них різні начинки. Виходять чудові бутерброди на закуску.

Тестоманія

28.08.2023

5

Хліб з води і борошна на сковороді - страва простіше! Мої коржі сильно роздулися під час приготування і стали схожі на лаваші, порожнисті всередині (їх можна начинити будь-якою густою начинкою). Але я хотів, щоб вони були плоскими і тонкими, тому я почав наколювати їх виделкою перед смаженням. Вийшло дуже добре! Мої коржі мають нейтральний смак, дуже нагадує лаваш, їх можна їсти замість хліба, з будь-яким соусом або солодким соусом. Дякую за рецепт!