Pan plano elaborado con agua y harina en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panes planos con agua y harina en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios. Tamizar la harina por un colador. Esto no solo ayudará a eliminar posibles residuos, sino que también saturará la harina con oxígeno, haciendo que los pasteles terminados estén más tiernos. Es recomendable elegir sal fina. Lee sobre las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Agrega sal al agua y revuelve con una cucharada hasta que los cristales de sal se disuelvan por completo. Agregue agua con sal a la harina tamizada y amase hasta obtener una masa homogénea y bastante suave. Esté preparado para el hecho de que es posible que necesite un poco más o un poco menos de harina que la cantidad especificada. Cúbrelo con una toalla limpia y déjalo reposar durante 15 a 20 minutos. La masa se volverá mucho más plástica y será más fácil trabajar con ella en el futuro.

3. PASO 3

   

   Divide la masa en cuatro partes iguales. Enrolle cada parte hasta formar una capa redonda con un diámetro de aproximadamente 15 cm. Puedes recortar un círculo perfectamente uniforme utilizando un plato plano del tamaño adecuado. O puedes dejar las tartas con una forma ligeramente irregular.

4. PASO 4

   

   Calentar bien una sartén seca. Coloque la masa extendida en la sartén y fría durante 30-45 segundos a fuego alto hasta que esté ligeramente carbonizada. Dale la vuelta a la tortilla y fríe el otro lado. El bizcocho puede hincharse por dentro. Freír hasta que aparezcan pequeñas manchas oscuras también en el otro lado. Para saber cómo elegir una sartén, lea el artículo debajo de los pasos.

5. PASO 5

   

   Enfríe los pasteles terminados por separado para que la masa no se empape por la condensación. Lo ideal es que los hot cakes ya preparados se sirvan inmediatamente. Puedes apilarlos y cubrir los panes planos enfriados con una tapa o bolsa para evitar que se sequen si planeas servirlos un poco más tarde. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

cisa

28.08.2023

4.9

Vi un vídeo en el sitio web sobre una receta de pan plano hecho con agua, pero con un huevo añadido. Estos panes planos se pueden usar en lugar de pan o se pueden envolver con diferentes rellenos. Hace excelentes sándwiches para un refrigerio.

Testomanía

28.08.2023

5

Pan plano hecho con agua y harina en una sartén: ¡un plato que no podría ser más sencillo! Mis panes planos se hincharon mucho durante la cocción y parecían pitas, huecos por dentro (se pueden rellenar con cualquier relleno espeso). Pero los quería planos y finos, así que comencé a pincharlos con un tenedor antes de freírlos. ¡Resultó muy bien! Mis panes planos tienen un sabor neutro, que recuerda mucho al lavash, y se pueden comer en lugar de pan, con cualquier salsa o aderezo dulce. ¡Gracias por la receta!