フライパンに水と小麦粉を入れて作るフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで水と小麦粉からフラットブレッドを作る方法は？必要な材料を準備します。小麦粉をふるいにかけます。これは、破片を取り除くのに役立つだけでなく、小麦粉に酸素を飽和させ、完成したケーキをより柔らかくします。塩は上質のものを選ぶのがおすすめです。レシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。

2. ステップ 2

   

   水に塩を加え、塩の結晶が完全に溶けるまで大さじでかき混ぜます。ふるいにかけた小麦粉に塩水を加え、均一でかなり柔らかい生地にこねます。指定された量よりも少し多めまたは少し少ない小麦粉が必要になる可能性があることを覚悟してください。清潔なタオルで覆い、15〜20分間放置します。生地の可塑性が大幅に高まり、将来的には作業が容易になります。

3. ステップ 3

   

   生地を4等分します。各パーツを直径約15cmの円形に丸めます。適切なサイズの平板を使用すると、完全に均等な円を切り出すことができます。または、ケーキの形を少し不規則なままにしても構いません。

4. ステップ 4

   

   乾いたフライパンをしっかりと熱します。伸ばした生地をフライパンに入れ、強火で軽く焦げ目がつくまで30～45秒焼きます。トルティーヤをひっくり返し、反対側も焼きます。ケーキが内側から膨らむことがあります。反対側にも小さな黒い斑点が現れるまで揚げます。フライパンの選び方については、手順下の記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   生地が結露してべたべたにならないように、完成したケーキを別々に冷却します。できあがったホットケーキはすぐに提供するのが理想的です。少し後に食べる予定がある場合は、それらを積み重ねて、冷めたフラットブレッドを蓋または袋で覆って、乾燥を防ぐことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

シサ

28.08.2023

4.9

ウェブサイトで、水を使って卵を加えて作るフラットブレッドのレシピのビデオを見ました。これらのフラットブレッドはパンの代わりに使用したり、さまざまな具材を包んだりできます。おやつに最適なサンドイッチを作ります。

テストマニア

28.08.2023

5

水と小麦粉をフライパンで作るフラットブレッドは、これ以上ないほど簡単な料理です。私のフラットブレッドは調理中に大きく膨らみ、中が空洞になったピタのように見えました（厚い詰め物を詰めることもできます）。でも、平たく薄くしたかったので、揚げる前にフォークで刺すようにしました。とてもうまくいきました！私のフラットブレッドは、ラバシュを彷彿とさせるクセのない味で、ソースや甘いトッピングを添えて、パンの代わりに食べることができます。レシピをありがとう！