Лепешки из воды и муки на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лепешки из воды и муки на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Это не только поможет избавиться от возможного мусора, но и насытит муку кислородом, благодаря чему готовые лепешки получатся нежнее. Соль желательно выбирать мелкую.О свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте соль в воду и размешайте столовой ложкой до полного растворения кристаллов соли. Добавьте подсоленную воду в просеянную муку и замесите однородное достаточно мягкое тесто. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества. Накройте его чистым полотенцем и отставьте на 15-20 минут в сторону. Тесто станет существенно пластичнее, и с ним легче будет работать в дальнейшем.

3. ШАГ 3

   

   Разделите тесто на четыре равные части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 15 см. Можно вырезать идеально ровный круг при помощи плоской тарелки подходящего размера. А можно оставить лепешки слегка неправильной формы.

4. ШАГ 4

   

   Хорошенько разогрейте сухую сковородку. Выложите на сковороду раскатанное тесто и обжаривайте 30-45 секунд на большом огне до появления небольших подпалин. Переверните лепешку и обжаривайте с другой стороны. Лепешка может раздуваться изнутри. Обжаривайте также до небольших темных пятнышек и с другой стороны.Как выбрать сковороду читайте в статье под шагами.

5. ШАГ 5

   

   Готовые лепешки остудите каждую по отдельности, чтобы тесто не размокало от конденсата. В идеале готовые горячие лепешки нужно сразу подавать к столу. Можно сложить их стопочкой, накрыть остывшие лепешки крышкой или пакетом, чтобы они не подсыхали, если вы планируете подать их чуть позже. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Cisa

28.08.2023

4.9

Увидела на сайте видео к рецепту лепешки на воде, но с добавлением яйца. Такие лепешки вместо хлеба пойдут, а можно разную начинку в них завернуть. Получаются классные бутерброды на перекус.

Тестомания

28.08.2023

5

Лепешки из воды и муки на сковороде - блюдо "проще некуда"! Мои лепешки сильно раздувались во время приготовления, были похожи на питы, полые внутри (такие можно начинить любой густой начинкой). Но мне нужны были плоские и тонкие, поэтому я стала накалывать их вилкой перед обжаркой. Очень хорошо получилось! Вкус у моих лепешек нейтральный, очень напиминает лаваш, можно есть вместо хлеба, с любым соусом или сладким топпингом. Спасибо за рецепт!