Pain plat à base d'eau et de farine dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pains plats à base d'eau et de farine dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine au tamis. Cela aidera non seulement à éliminer les éventuels débris, mais saturera également la farine en oxygène, rendant les gâteaux finis plus tendres. Il est conseillé de choisir du sel fin. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez du sel à l'eau et remuez avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que les cristaux de sel soient complètement dissous. Ajouter de l'eau salée à la farine tamisée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et assez molle. Préparez-vous au fait que vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins de farine que la quantité spécifiée. Couvrez-le d'une serviette propre et laissez-le de côté pendant 15 à 20 minutes. La pâte deviendra beaucoup plus plastique et il sera plus facile de la travailler à l'avenir.

3. ÉTAPE 3

   

   Divisez la pâte en quatre parts égales. Roulez chaque partie en une couche ronde d'un diamètre d'environ 15 cm. Vous pouvez découper un cercle parfaitement régulier à l'aide d'une assiette plate de taille adaptée. Ou vous pouvez laisser les gâteaux de forme légèrement irrégulière.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bien chauffer une poêle sèche. Placez la pâte étalée dans la poêle et faites-la frire pendant 30 à 45 secondes à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée. Retournez la tortilla et faites frire l'autre côté. Le gâteau peut gonfler de l'intérieur. Faites frire jusqu'à ce que de petites taches sombres apparaissent également de l'autre côté. Pour savoir comment choisir une poêle à frire, lisez l'article sous les étapes.

5. ÉTAPE 5

   

   Refroidissez les gâteaux finis séparément afin que la pâte ne devienne pas détrempée à cause de la condensation. Idéalement, les petits pains chauds prêts à l'emploi devraient être servis immédiatement. Vous pouvez les empiler et couvrir les pains plats refroidis avec un couvercle ou un sac pour les empêcher de se dessécher si vous prévoyez de les servir un peu plus tard. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Cisa

28.08.2023

4.9

J'ai vu sur le site une vidéo d'une recette de pain plat à base d'eau, mais avec l'ajout d'un œuf. Ces pains plats peuvent être utilisés à la place du pain, ou vous pouvez y envelopper différentes garnitures. Fait d'excellents sandwichs pour une collation.

Testomanie

28.08.2023

5

Pain plat à base d'eau et de farine dans une poêle - un plat on ne peut plus simple ! Mes pains plats gonflaient beaucoup pendant la cuisson et ressemblaient à des pitas, creux à l'intérieur (ceux-ci peuvent être remplis de n'importe quelle garniture épaisse). Mais je les voulais plats et fins, alors j'ai commencé à les piquer avec une fourchette avant de les faire frire. Cela s'est très bien passé ! Mes pains plats ont un goût neutre, qui rappelle beaucoup le lavash, et peuvent être consommés à la place du pain, avec n'importe quelle sauce ou garniture sucrée. Merci pour la recette!