Focaccia fatta con acqua e farina in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le focacce con acqua e farina in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Setacciare la farina attraverso un setaccio. Ciò non solo aiuterà a eliminare possibili detriti, ma saturerà anche la farina con l'ossigeno, rendendo le torte finite più tenere. Si consiglia di scegliere sale fino. Leggi le proprietà della farina nell'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere il sale all'acqua e mescolare con un cucchiaio fino a quando i cristalli di sale non saranno completamente sciolti. Aggiungere l'acqua salata alla farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza morbido. Preparati al fatto che potresti aver bisogno di un po 'più o un po' meno di farina rispetto alla quantità specificata. Copritelo con un asciugamano pulito e mettetelo da parte per 15-20 minuti. L'impasto diventerà molto più plastico e sarà più facile lavorarlo in futuro.

3. PASSO 3

   

   Dividete l'impasto in quattro parti uguali. Arrotolare ciascuna parte in uno strato rotondo con un diametro di circa 15 cm. Puoi ritagliare un cerchio perfettamente uniforme utilizzando un piatto piano di dimensioni adeguate. Oppure potete lasciare le torte dalla forma leggermente irregolare.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare accuratamente una padella asciutta. Mettere l'impasto steso nella padella e friggerlo per 30-45 secondi a fuoco alto finché non sarà leggermente carbonizzato. Capovolgi la tortilla e friggi l'altro lato. La torta potrebbe gonfiarsi dall'interno. Friggere finché non compaiono piccole macchie scure anche sull'altro lato. Per sapere come scegliere una padella, leggi l'articolo sotto i passaggi.

5. PASSO 5

   

   Raffreddare le torte finite separatamente in modo che l'impasto non diventi fradicio a causa della condensa. Idealmente, le torte calde già pronte dovrebbero essere servite immediatamente. Puoi impilarli e coprire le focacce raffreddate con un coperchio o un sacchetto per evitare che si secchino se prevedi di servirle un po' più tardi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Cisa

28.08.2023

4.9

Ho visto sul sito un video con la ricetta della focaccia fatta con acqua, ma con l'aggiunta di un uovo. Queste focacce possono essere utilizzate al posto del pane oppure potete avvolgervi diversi ripieni. Prepara ottimi panini per uno spuntino.

Testomania

28.08.2023

5

Focaccia di acqua e farina in padella: un piatto più semplice di così! Le mie focacce si sono gonfiate molto durante la cottura e sembravano pita, vuote all'interno (possono essere riempite con qualsiasi ripieno denso). Ma li volevo piatti e sottili, quindi ho iniziato a bucherellarli con una forchetta prima di friggerli. È venuto molto bene! Le mie piadine hanno un gusto neutro, ricordano molto il pane pita, e possono essere consumate al posto del pane, con qualsiasi salsa o condimento dolce. Grazie per la ricetta!