Рибний суп з голови сьомги з картоплею і кропом

Простий, але смачний і корисний супчик, обов'язково приготуйте його всією родиною. Риба має для нас величезне значення. Це важливе джерело фосфору, жирних кислот і білка. Якщо часто їсти рибу, можна забути про захворювання судин і серця. Вчені з США встановили, що вживання жирної риби значно покращує настрій, оскільки жирні кислоти відповідають за емоційні зони мозку. А ще я хочу поговорити про нарізку риби. Багато марнотратні господині викидають хвости, голову і хребет, але з цих частин можна зварити відмінну юшку. Звичайно, її смак стане ще чудовішим, якщо варити юшку на свіжому повітрі, на відкритому вогні, під димом... Але смачну юшку можна приготувати і вдома.