Sopa de pescado a base de cabezas de salmón con patatas y eneldo

Una sopa sencilla, pero sabrosa y saludable, no dejes de prepararla para toda la familia. El pescado es de gran importancia para nosotros. Es una fuente esencial de fósforo, ácidos grasos y proteínas. Si come pescado con frecuencia, podrá olvidarse de las enfermedades vasculares y cardíacas. Científicos estadounidenses han descubierto que comer pescado graso mejora significativamente el estado de ánimo, ya que los ácidos grasos son responsables de las áreas emocionales del cerebro. Y también quiero hablar de cortar pescado. Muchas amas de casa derrochadoras tiran las colas, la cabeza y el lomo, pero con estas partes se puede cocinar una excelente sopa de pescado. Por supuesto, su sabor será aún más maravilloso si la cocinas al aire libre, a fuego abierto, con humo... Pero también puedes cocinar una deliciosa sopa de pescado en casa.