Вогонь з помідорів і часнику з хроном

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити багаття з помідорів і часнику з хроном на зиму? Для приготування помідорів будь-яких сортів. У рецепті я використовувала помідори «Рожеві», вони дуже соковиті, ароматні і солодкі. Якщо у вас кислі помідори, то в процесі варіння можна додати трохи цукру, щоб смак готового Огонька вийшов більш насиченим і гармонійним.

2. КРОК 2

   

   Таким же чином підготуйте решту інгредієнтів.

3. КРОК 3

   

   Очистіть корінь хрону гострим ножем. Часник також очистіть від лушпиння.

4. КРОК 4

   

   Помідори, корінь хрону і зубчики часнику ретельно промийте в чистій воді.

5. КРОК 5

   

   Кожен помідор розріжте навпіл або на чотири частини, видаліть місця кріплення плодоніжки. Помідори перемолоти через м'ясорубку. Якщо у вас помідори з товстою шкіркою, за бажанням її можна попередньо зняти. Для цього залийте овоч окропом, залиште на 2-3 хвилини, злийте воду, а потім легко зніміть шкірку.

6. КРОК 6

   

   Після помідорів перекрутіть часник.

7. КРОК 7

   

   Таким же чином подрібніть хрін.

8. КРОК 8

   

   Покладіть усі інгредієнти у велику каструлю або чашку. Посолити і все перемішати. Спробуйте соус

9. КРОК 9

   

   Ставимо каструлю на сильний вогонь і чекаємо, поки закипить. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, приблизно 10-15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Готову полум'я розлити по стерильним банкам і закупорити стерильними кришками. Стерилізувати банки можна будь-яким зручним для вас способом: на водяній бані, в духовці або в мікрохвильовій печі. Мені зручніше користуватися духовкою. Для цього ставлю чисті банки в холодну духовку на решітку, включаю режим «верх-низ», виставляю температуру 180 градусів і залишаю на 20 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Залиште полум'я до повного охолодження при кімнатній температурі, а потім відправте в льох або інше прохолодне приміщення для тривалого зберігання.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

16.10.2023

4.8

Ватра з помідорів і часнику з хроном на зиму - рецепт для любителів смачних, пікантних соусів. Всі інгредієнти я подрібнила в блендері. Я робила половину порції, об'єм був невеликий, тому прокип'ятила на вогні хвилин 10 (думаю, що вистачить). На тривале зберігання соус я не прибирала

Іра

16.10.2023

4.8

Ось така пікантна заправка на зиму з помідорів, хрону та часнику, вау! Ваше світло зігріє вас у будь-який холод! Дуже дякую за рецепт!

Аріна Котен

16.10.2023

4.5

Ого! Дякую за цей рецепт! Своїх пригощу! І ви можете спробувати зробити це по-моєму

Юлія Морозова

16.10.2023

4.6

Корисна, смачна і проста в приготуванні закуска з помідорів, часнику і хрону на зиму! Ароматна закуска, пікантна і пікантна. Чоловік готовий їсти його ложками прямо з банки. Дуже дякую за рецепт!