Fuego de tomate y ajo con rábano picante.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fuego con tomates y ajo con rábano picante para el invierno? Para preparar tomates de cualquier variedad. En la receta utilicé tomates “rosados”, son muy jugosos, aromáticos y dulces. Si tienes tomates ácidos, puedes agregar un poco de azúcar durante el proceso de cocción para que el sabor del Ogonyok terminado sea más rico y armonioso.

2. PASO 2

   

   Prepara el resto de ingredientes de la misma forma.

3. PASO 3

   

   Pela la raíz de rábano picante con un cuchillo afilado. Pelar también los ajos y quitarles la cáscara.

4. PASO 4

   

   Lave bien los tomates, la raíz de rábano picante y los dientes de ajo en agua limpia.

5. PASO 5

   

   Corta cada tomate por la mitad o en cuatro partes, retira los lugares donde estaba adherido el tallo. Muele los tomates en una picadora de carne. Si tienes tomates con piel gruesa, puedes quitarla primero si lo deseas. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre la verdura, déjela por 2-3 minutos, escurra el agua y luego retire fácilmente la piel.

6. PASO 6

   

   Gira el ajo después de los tomates.

7. PASO 7

   

   Muele el rábano picante de la misma forma.

8. PASO 8

   

   Coloque todos los ingredientes en una cacerola o taza grande. Agrega sal y mezcla todo. prueba la salsa

9. PASO 9

   

   Coloca la sartén a fuego alto y espera hasta que hierva. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 a 15 minutos.

10. PASO 10

    

    Vierta la llama terminada en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas esterilizadas. Los frascos se pueden esterilizar de la forma que más le convenga: al baño maría, en el horno o en el microondas. Me resulta más cómodo utilizar el horno. Para hacer esto, coloco frascos limpios en un horno frío sobre una rejilla, enciendo el modo "arriba-abajo", configuro la temperatura a 180 grados y lo dejo durante 20 minutos.

11. PASO 11

    

    Deje que la llama se enfríe completamente a temperatura ambiente y luego envíela a un sótano u otra habitación fresca para su almacenamiento a largo plazo.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

16.10.2023

4.8

Fuego de tomate y ajo con rábano picante para el invierno: una receta para los amantes de las salsas deliciosas y picantes. Molí todos los ingredientes en una licuadora. Hice media ración, el volumen era pequeño, así que herví al fuego durante 10 minutos (creo que será suficiente). No guardé la salsa para guardarla por mucho tiempo.

Ira

16.10.2023

4.8

Este es un toque picante para el invierno hecho con tomates, rábano picante y ajo, ¡guau! ¡Tu luz te calentará en cualquier frío! ¡Muchas gracias por la receta!

Arina Koten

16.10.2023

4.5

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

Yulia Morózova

16.10.2023

4.6

¡Un aperitivo saludable, sabroso y fácil de preparar a base de tomates, ajo y rábano picante para el invierno! Un snack fragante, especiado y picante. Mi marido está listo para comerlo con cucharas directamente del frasco. ¡Muchas gracias por la receta!