Баклажани помідори перець морква тушковані помідори на гарнір

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Спочатку вимийте всі овочі. Цибулю очистіть і розріжте на 4 рівні частини, а потім наріжте соломкою або кубиками.

3. КРОК 3

   

   Після цього обсмажте його на сковороді з додаванням рослинного масла при помішуванні на середньому вогні 3 хвилини. Тепер чистимо моркву, нарізаємо тонкою соломкою або трьом на крупній тертці, а потім додаємо до цибулі. Змішати.

4. КРОК 4

   

   Потім баклажани наріжте соломкою, а попередньо очищений перець — соломкою (баклажани трохи крупніше). Баклажани перед нарізкою рекомендую розрізати на дві частини, посолити і залишити на 10 хвилин, потім злити сік, що виділився, і промити, щоб вони не гірчили.

5. КРОК 5

   

   До обсмажених овочів додати баклажани і стружку перцю. Змішати всі овочі. Вогонь робимо помірним.

6. КРОК 6

   

   Після цього тонко наріжте помідори і тушкуйте під кришкою при нечастому помішуванні. Коли до повної готовності тушкованих овочів залишиться 5-10 хвилин, додайте до них дрібно нарізану зелень.

7. КРОК 7

   

   Страва готова!