Berenjenas Tomates Pimientos Zanahorias Tomates guisados ​​a un lado

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos productos según la lista.

2. PASO 2

   

   Primero, lava todas las verduras. Pela la cebolla y córtala en 4 partes iguales para luego cortarla en tiras o cubos.

3. PASO 3

   

   Después de esto, sofreírlo en una sartén con el agregado de aceite vegetal mientras revuelve a fuego medio durante 3 minutos. Ahora pelamos las zanahorias, las cortamos en tiras finas o tres en un rallador grueso y luego las añadimos a las cebollas. Mezcla.

4. PASO 4

   

   Luego corta las berenjenas en tiras y los pimientos sin semillas en tiras (las berenjenas son un poco más grandes). Antes de cortar, recomiendo cortar las berenjenas en dos partes, agregar sal y dejar reposar 10 minutos, luego escurrir el jugo resultante y enjuagarlas para que no queden amargas.

5. PASO 5

   

   Agrega virutas de berenjena y pimiento a las verduras fritas. Mezclar todas las verduras. Hacemos que el fuego sea moderado.

6. PASO 6

   

   Después de esto, corte los tomates en rodajas finas y cocine a fuego lento bajo la tapa revolviendo ocasionalmente. Cuando queden de 5 a 10 minutos hasta que las verduras guisadas estén completamente listas, agrégueles las verduras finamente picadas.

7. PASO 7

   

   ¡El plato está listo!