Berenjenas Tomates Pimientos Zanahorias Tomates guisados a un lado

Name: Berenjenas Tomates Pimientos Zanahorias Tomates guisados a un lado
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Cebollas de bulbo; 2 Zanahoria; 2 Berenjena; 2 Pimiento morrón; 2 Tomates; 3 g Verdor

¡Un plato fácil y rico para una merienda saludable! Un guiso de verduras rápido y magro para aquellos que simplemente no pueden vivir sin platos tan sencillos y fáciles de digerir. Se puede preparar para el almuerzo o la cena como snack solo o como guarnición de carnes o pescados.

30

1966

Audrey Rodríguez

Autora de la receta

Berenjenas Tomates Pimientos Zanahorias Tomates guisados a un lado

Calorías

60Kcal

Proteína

2gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

14gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

2

2

2

2

2

3g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Preparamos productos según la lista.
PASO 2
Primero, lava todas las verduras. Pela la cebolla y córtala en 4 partes iguales para luego cortarla en tiras o cubos.
PASO 3
Después de esto, sofreírlo en una sartén con el agregado de aceite vegetal mientras revuelve a fuego medio durante 3 minutos. Ahora pelamos las zanahorias, las cortamos en tiras finas o tres en un rallador grueso y luego las añadimos a las cebollas. Mezcla.
PASO 4
Luego corta las berenjenas en tiras y los pimientos sin semillas en tiras (las berenjenas son un poco más grandes). Antes de cortar, recomiendo cortar las berenjenas en dos partes, agregar sal y dejar reposar 10 minutos, luego escurrir el jugo resultante y enjuagarlas para que no queden amargas.
PASO 5
Agrega virutas de berenjena y pimiento a las verduras fritas. Mezclar todas las verduras. Hacemos que el fuego sea moderado.
PASO 6
Después de esto, corte los tomates en rodajas finas y cocine a fuego lento bajo la tapa revolviendo ocasionalmente. Cuando queden de 5 a 10 minutos hasta que las verduras guisadas estén completamente listas, agrégueles las verduras finamente picadas.
PASO 7
¡El plato está listo!