Рулетики з баклажанів з сиром і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рулетики з баклажанів? Підготуйте інгредієнти. Які баклажани використовувати для рулетиків? Вибирайте щільний, не в'ялий, великий плід з блискучою, темною, непошкодженою шкіркою. Стеблинка повинна бути на місці.

2. КРОК 2

   

   Баклажани помити і обсушити паперовими рушниками. Відріжте плодоніжку і наріжте уздовж тонкими скибочками (товщиною приблизно 0,5-0,7 мм).

3. КРОК 3

   

   Щоб уникнути гіркоти, овочі посолити, перекласти на друшляк і залишити на 15-30 хвилин. Потім промити під проточною водою. Злегка віджати зайву вологу з баклажанів.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію. Обсмажте баклажанові «язички» з двох сторін до золотистої скоринки. Викладіть їх на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайву олію.

5. КРОК 5

   

   Для створення красивого візерунка на баклажанах можна використовувати сковороду-гриль.

6. КРОК 6

   

   Як зробити начинку? Підготуйте зазначені інгредієнти для начинки.

7. КРОК 7

   

   Твердий сир натерти на середній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, якщо він смачний.

8. КРОК 8

   

   Зубчики часнику почистити і пропустити через прес. У салатнику з’єднати сир, часник і майонез.

9. КРОК 9

   

   Все добре перемішуємо. Начинка готова.

10. КРОК 10

    

    Тонким шаром нанесіть начинку на всю поверхню кожного шматочка баклажана. Викладати суміш краще відразу після смаження смузі, так як після того, як вони охолонуть, баклажани будуть погано згортатися.

11. КРОК 11

    

    Мова з баклажанів згорнути в рулет.

12. КРОК 12

    

    Таким же чином сформуйте всі інші рулетики. Щоб вони не розпалися, закріпіть їх зубочистками. Викласти на блюдо. Перед подачею прикрасити листям салату і зеленню. Рулетики з баклажанів готові. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталі-♥

11.12.2023

4.7

Смачно!!!!!!!! Також є рецепт рулетиків з баклажанів з волоськими горіхами.

Наталія М

11.12.2023

4.9

Рулетики з баклажанів зручно готувати свіжими відразу на вечерю. Ви завжди можете урізноманітнити начинку тим, що є у вас в холодильнику. Цього разу у мене була начинка за цим рецептом. До сиру я додала трохи свіжої петрушки, часник і майонез для кольору і смаку. Я очистила баклажани, тому що... шкірка була грубою. Така закуска з'їдається дуже швидко) Рулетики трохи гострі, але сир і майонез додають ніжності начинці. Ці вкладки легко скручуються, нічого не розплуталося) Дякую за рецепт!

tatyanochka2022

11.12.2023

4.7

Я приготувала рулетики з баклажанів з сиром і часником на прохання чоловіка

Даніель

11.12.2023

4.5

Якщо ви вказуєте на сайті 3 порції, то скільки булочок ви отримаєте загалом? Дякую :)