Качка, тушкована у власному соку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти. Овочі почистити. Качку добре промийте і обсушіть паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Качку наріжте порційними шматочками.

3. КРОК 3

   

   Моркву наріжте кільцями, а цибулю півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Шматки качки викласти в каструлю (казан) шарами - сіль і перець - лавровий лист - трохи овочів. І так робимо кілька шарів - поки не використаємо всі продукти.

5. КРОК 5

   

   Верхній шар повинен бути овочевим. Накрити кришкою і поставити на вогонь. На сильному вогні дайте кипіти 4-5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під закритою кришкою 1 годину 30 хвилин. Час від часу перемішуйте.

7. КРОК 7

   

   Через півтори години соковита і ароматна качка у власному соку готова.

8. КРОК 8

   

   Подавати з овочами, тушкованими з м'ясом. Дуже смачно! Смачного!

Коментарі до рецепту

Людмила

26.10.2023

5

Я дуже люблю таку качку: багато моркви, нарізаної на шматочки і тушкованої у власному соку! Моркву нарізаю кружечками потовще, а замість лаврового листя (тільки я його зовсім не люблю, тільки в юшку і холодець додаю) кидаю половинки зубчиків часнику. Чудовий рецепт! Іноді залишається соус, тому на наступний день тушу в ньому картоплю

ЛЮДОК

26.10.2023

4.5

Качка у власному соку вийшла дуже смачною!!! Я додала ще горошини перцю. Чудовий смак!!! Щиро дякую за рецепт...чекаю ще таких гарних рецептів. ДЯКУЮ ТОБІ!!!

Оля

26.10.2023

4.7

Качка вийшла дуже соковитою і м'якою! Були сумніви, що воду не додали, але я все одно дотримувалася рецепту і не пошкодувала, соку від качки і овочів було дуже багато, гасила 2 години і за цей час всього 3 рази перемішала. Дякую за такий смачний і вдалий рецепт!