Anatra stufata nel suo stesso succo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Sbucciare le verdure. Lavare bene l'anatra e asciugarla con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare l'anatra in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le carote ad anelli e la cipolla a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Metti i pezzi di anatra in una casseruola (calderone) a strati - sale e pepe - foglie di alloro - alcune verdure. E così facciamo diversi strati, finché non utilizziamo tutti i prodotti.

5. PASSO 5

   

   Lo strato superiore dovrebbe essere vegetale. Coprire con un coperchio e dare fuoco. A fuoco alto, lascia bollire per 4-5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Poi abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere con il coperchio chiuso per 1 ora e 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Dopo un'ora e mezza l'anatra succosa e aromatica nel suo stesso succo è pronta.

8. PASSO 8

   

   Servire con verdure stufate con carne. Molto gustoso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyudmila

26.10.2023

5

Adoro l'anatra così: tante carote, tagliate in porzioni e stufate nel suo stesso succo! Taglio le carote a rondelle più spesse e al posto delle foglie di alloro (che proprio non mi piacciono per niente, le aggiungo solo alle zuppe di pesce e alla carne in gelatina) ci metto metà degli spicchi d'aglio. Ottima ricetta! A volte rimane della salsa, quindi il giorno dopo ci faccio stufare le patate

LUDOK

26.10.2023

4.5

L'anatra si è rivelata molto gustosa nel suo stesso succo!!! Ho aggiunto altri grani di pepe. Gusto incredibile!!! Grazie mille per la ricetta... aspetto con ansia altre ricette così buone. GRAZIE!!!

Olja

26.10.2023

4.7

L'anatra si è rivelata molto succosa e morbida! C'erano dubbi sul fatto che non fosse stata aggiunta acqua, ma ho comunque seguito la ricetta e non me ne sono pentito, c'era molto succo di anatra e verdure, l'ho fatto bollire per 2 ore e durante questo tempo l'ho mescolato solo 3 volte. Grazie per questa ricetta così deliziosa e ben riuscita!