Kaczka duszona we własnym soku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty. Obierz warzywa. Kaczkę dobrze umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Kaczkę pokroić na porcje.

3. KROK 3

   

   Marchewkę pokroić w pierścienie, a cebulę w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Kawałki kaczki w rondlu (kociołku) układamy warstwami - sól i pieprz - liście laurowe - trochę warzyw. I tak robimy kilka warstw – aż zużyjemy wszystkie produkty.

5. KROK 5

   

   Górna warstwa powinna być warzywna. Przykryj pokrywką i podpal. Na dużym ogniu pozostawić do bulgotania na 4-5 minut.

6. KROK 6

   

   Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 1 godzinę i 30 minut. Mieszaj od czasu do czasu.

7. KROK 7

   

   Po półtorej godzinie soczysta i aromatyczna kaczka we własnym soku jest gotowa.

8. KROK 8

   

   Podawać z warzywami duszonymi z mięsem. Bardzo smaczne! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ludmiła

26.10.2023

5

Bardzo lubię kaczkę w takiej formie: dużo marchewki, pokrojonej na porcje i duszonej we własnym soku! Marchewkę kroję w grubsze plasterki, a zamiast liści laurowych (po prostu ich nie lubię, dodaję je tylko do zupy rybnej i galaretek) dorzucam połówki ząbków czosnku. Świetny przepis! Czasem zostaje sos, więc następnego dnia dusimy w nim ziemniaki

ŁUDOK

26.10.2023

4.5

Kaczka we własnym soku okazała się bardzo smaczna!!! Dodałem więcej ziarenek pieprzu. Niesamowity smak!!! Dziękuję bardzo za przepis... Czekam na więcej tak dobrych przepisów. DZIĘKUJĘ!!!

Ola

26.10.2023

4.7

Kaczka okazała się bardzo soczysta i miękka! Były wątpliwości, czy nie dodano wody, ale mimo to trzymałam się przepisu i nie żałowałam, soku z kaczki i warzyw było dużo, gotowałam 2 godziny i w tym czasie mieszałam tylko 3 razy. Dziękuję za tak pyszny i udany przepis!