Pato guisado en su propio jugo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Pelar las verduras. Lavar bien el pato y secar con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Cortar el pato en porciones.

3. PASO 3

   

   Cortar las zanahorias en aros y la cebolla en mitades.

4. PASO 4

   

   Colocar en una cacerola (caldero) trozos de pato en capas - sal y pimienta - hojas de laurel - algunas verduras. Y así hacemos varias capas, hasta usar todos los productos.

5. PASO 5

   

   La capa superior debe ser vegetal. Cubrir con una tapa y prender fuego. A fuego alto, déjelo burbujear durante 4-5 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego baje el fuego y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 1 hora y 30 minutos. Mezclar de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Al cabo de una hora y media, el pato jugoso y aromático en su propio jugo está listo.

8. PASO 8

   

   Sirva con verduras guisadas con carne. ¡Muy sabroso! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ludmila

26.10.2023

5

Me encanta el pato así: ¡muchas zanahorias, cortadas en porciones y guisadas en su propio jugo! Corto las zanahorias en rodajas más gruesas y, en lugar de hojas de laurel (simplemente no me gustan nada, solo las agrego a la sopa de pescado y a la carne en gelatina) le agrego medio diente de ajo. ¡Gran receta! A veces sobra salsa, así que al día siguiente cocino patatas en ella.

ludok

26.10.2023

4.5

¡¡¡El pato quedó riquísimo en su propio jugo!!! Agregué más granos de pimienta. Sabor increíble!!! Muchas gracias por la receta... Espero más recetas tan buenas. ¡¡¡GRACIAS!!!

Olia

26.10.2023

4.7

¡El pato quedó muy jugoso y tierno! Había dudas de que no se hubiera agregado agua, pero aun así seguí la receta y no me arrepiento, había mucho jugo del pato y las verduras, lo cociné a fuego lento durante 2 horas y durante este tiempo lo revolví solo 3 veces. ¡Gracias por una receta tan deliciosa y exitosa!