Утка тушеная в собственном соку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты. Овощи очистить. Уточку хорошо вымыть и вытереть бумажными полотенцами.

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем утку порционными кусками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.

5. ШАГ 5

   

   Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Людмила

26.10.2023

5

Я очень люблю утку именно в таком исполнении : много морковки, разделанную на порции и тушёную в собственном соку ! Морковку нарезаю кругляшками потолще, а вместо лаврового листа ( я его просто вообще не люблю, добавляю только в уху и холодец ) бросаю чеснок полу-зубчиками. Отличный рецепт ! Иногда остаётся соус, так назавтра тушу в нём картошку

ЛЮДОК

26.10.2023

4.5

Очень вкусная утка получилась в собственном соку !!! Я добавила ещё перец горошком. Изумительный вкус!!! Большое спасибо за рецепт...Буду ждать еще таких же хороших рецептов. СПАСИБО!!!

Оля

26.10.2023

4.7

Утка получилась очень сочная и мягкая! Были сомнения в том, что не добавляется вода, но все же последовала рецепту и не пожалела, сока с утки и овощей было много, тушила 2 часа и за это время помешала всего лишь 3 раза. Спасибо за такой вкусный и удачный рецепт!